| Петрушка (Жарка) | 13 г |
| Укроп (Жарка) | 10 г |
| сыр "прибалтийский" | 50 г |
| Крахмал кукурузный | 20 г |
| Базилик, свежий | 2 г |
| Молоко коровье, топленое 1% (Запекание) | 150 г |
| Форель, все виды, приготовленная на жару | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 160 г |
Молоко вылить в кастрюльку, добавить туда крахмал, нагреть, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Желтки отделить от белков. Желтки добавить в молочно-крахмальную смесь, хорошо перемешать, туда же добавить мелко порубленную петрушку и укроп, а также сыр, натертый на мелкой терке. Белки взбить до крепких пиков, а затем осторожно добавить к остальным ингредиентам, аккуратно перемешать. Всю массы выложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментом для выпекания. Запекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 10-15 минут. Затем остудить. Семгу порезать на небольшие кусочки, разложить на тесто, посыпать сверху нарезанным базиликом и свернуть в рулет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.7% | 500 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.5% | 800 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3591 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.3 мкг | 900 мкг | 13.5% | 9.2% | 742 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 3.1% | 2193 г |
| бета Криптоксантин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.9% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% | 11.3% | 604 г |
| Витамин В4, холин | 86.06 мг | 500 мг | 17.2% | 11.7% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.185 мг | 5 мг | 23.7% | 16.2% | 422 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.6% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.678 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.484 мкг | 3 мкг | 82.8% | 56.5% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 2.6% | 2616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.705 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.8% | 1418 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.271 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5535 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.289 мкг | 50 мкг | 14.6% | 10% | 686 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.5 мкг | 120 мкг | 36.3% | 24.8% | 276 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1692 мг | 20 мг | 15.8% | 10.8% | 631 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.06 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.6% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 76.11 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.2% | 1314 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2124 г |
| Натрий, Na | 77.54 мг | 1300 мг | 6% | 4.1% | 1677 г |
| Сера, S | 63.75 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.4% | 1569 г |
| Фосфор, P | 181.3 мг | 800 мг | 22.7% | 15.5% | 441 г |
| Хлор, Cl | 81.29 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.4% | 2829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.452 мг | 18 мг | 8.1% | 5.5% | 1240 г |
| Йод, I | 8.92 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4% | 1682 г |
| Кобальт, Co | 3.373 мкг | 10 мкг | 33.7% | 23% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.3651 мг | 2 мг | 18.3% | 12.5% | 548 г |
| Медь, Cu | 108.62 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.4% | 921 г |
| Молибден, Mo | 3.353 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.3% | 2088 г |
| Олово, Sn | 3.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.302 мкг | 55 мкг | 27.8% | 19% | 359 г |
| Стронций, Sr | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.14 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17286 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.5% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.7642 мг | 12 мг | 6.4% | 4.4% | 1570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лизин | 1.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.403 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 30.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.787 г | min 16.8 г | 16.6% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.827 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.076 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический яичный рулет с семгой и сыром составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».