| Печень говяжья (Тушение) | 673 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 133 г |
| Укроп, свежий | 7 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 7 г |
| сметана пискаревская 15% | 95 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 15.7% | 551 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.5% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2.5% | 3428 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5749.5 мкг | 900 мкг | 638.8% | 550.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.618 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 13.2% | 653 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11.1% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.506 мг | 1.8 мг | 83.7% | 72.2% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 483.53 мг | 500 мг | 96.7% | 83.4% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.196 мг | 5 мг | 103.9% | 89.6% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 23.9% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.128 мкг | 400 мкг | 46.5% | 40.1% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.679 мкг | 3 мкг | 1522.6% | 1312.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.07 мг | 90 мг | 16.7% | 14.4% | 597 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.914 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7.8% | 1094 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 4.2% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 74.747 мкг | 50 мкг | 149.5% | 128.9% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.3 мкг | 120 мкг | 12.8% | 11% | 784 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9974 мг | 20 мг | 50% | 43.1% | 200 г |
| Ниацин | 6.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.5 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.2% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5770 г |
| Магний, Mg | 16.65 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2402 г |
| Натрий, Na | 336.93 мг | 1300 мг | 25.9% | 22.3% | 386 г |
| Сера, S | 192.95 мг | 1000 мг | 19.3% | 16.6% | 518 г |
| Фосфор, P | 239.3 мг | 800 мг | 29.9% | 25.8% | 334 г |
| Хлор, Cl | 485.03 мг | 2300 мг | 21.1% | 18.2% | 474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.351 мг | 18 мг | 29.7% | 25.6% | 336 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 16.004 мкг | 10 мкг | 160% | 137.9% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2912 мг | 2 мг | 14.6% | 12.6% | 687 г |
| Медь, Cu | 2910.7 мкг | 1000 мкг | 291.1% | 250.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 84.491 мкг | 70 мкг | 120.7% | 104.1% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.414 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.225 мкг | 55 мкг | 55% | 47.4% | 182 г |
| Фтор, F | 179.77 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.9% | 2225 г |
| Хром, Cr | 24.66 мкг | 50 мкг | 49.3% | 42.5% | 203 г |
| Цинк, Zn | 3.9542 мг | 12 мг | 33% | 28.4% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.957 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.219 г | ~ | |||
| Лизин | 1.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 19.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».