| Базилик, свежий | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Кабачок | 130 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 15 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Морковь, желтая | 50 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Сок апельсиновый | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сыр, фета | 20 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 15 г |
| Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью | 50 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
. Рис сварите в двойном объеме подсоленной воды. Лук и чеснок почистьте и мелко нарежьте. Морковь почистьте, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Варите набухшую фасоль, лук, чеснок и морковь на среднем огне до полуготовности. Добавьте овощной бульон и лавровый лист. Баклажан и цукини почистьте, помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Всыпьте овощи в бульон и варите еще несколько минут. Добавьте томатную пасту, апельсиновый сок и апельсиновую корку. Все тщательно перемешайте. Посолите, поперчите. Базилик помойте, обсушите и мелко нарежьте. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте оливковое масло, базилик и душицу. Хорошо перемешайте. Готовое блюдо посыпьте пармезаном и с рисом и апельсиновым соком подавайте к стол
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.3% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.7% | 3111 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.5% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12% | 2000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 7.2% | 3358 г |
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 7.7% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 9.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 2.17 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 23041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 9.2% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 11.1% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.769 мкг | 400 мкг | 4.2% | 10.1% | 2385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 4.8% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.77 мг | 90 мг | 8.6% | 20.7% | 1158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 6.3% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 15.2% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5891 мг | 20 мг | 2.9% | 7% | 3395 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.49 мг | 2500 мг | 6.2% | 14.9% | 1618 г |
| Кальций, Ca | 46.87 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.3% | 2134 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 12.3% | 1954 г |
| Натрий, Na | 539.85 мг | 1300 мг | 41.5% | 100% | 241 г |
| Сера, S | 10.08 мг | 1000 мг | 1% | 2.4% | 9921 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 11.1% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 732.75 мг | 2300 мг | 31.9% | 76.9% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.867 мг | 18 мг | 4.8% | 11.6% | 2076 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.677 мкг | 10 мкг | 6.8% | 16.4% | 1477 г |
| Марганец, Mn | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 17.1% | 1418 г |
| Медь, Cu | 69.9 мкг | 1000 мкг | 7% | 16.9% | 1431 г |
| Молибден, Mo | 3.073 мкг | 70 мкг | 4.4% | 10.6% | 2278 г |
| Селен, Se | 0.986 мкг | 55 мкг | 1.8% | 4.3% | 5578 г |
| Фтор, F | 49.63 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.9% | 8060 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.3148 мг | 12 мг | 2.6% | 6.3% | 3812 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рагу составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».