Мой здоровый рацион

Рецепт лосось с цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лосось с цукини

Кижуч (Тушение) 165 г
Кабачок (Пассерование) 135 г
Соус соевый Сэн Сой классический 18 г
Соус, устричный, готовый к употреблению 9 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 43 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лосось с цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 16.3% 667 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6% 1806 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.6% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 2.3% 4762 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 10.8% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.8% 1385 г
Витамин В4, холин 0.1 мг 500 мг 500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 8.276 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4833 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 4.2% 2594 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 5.4% 2005 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16779 г
Витамин РР, НЭ 5.4643 мг 20 мг 27.3% 29.7% 366 г
Ниацин 2.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.34 мг 2500 мг 13.5% 14.7% 739 г
Кальций, Ca 35.67 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2803 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 5.7% 1928 г
Натрий, Na 107.31 мг 1300 мг 8.3% 9% 1211 г
Сера, S 121.66 мг 1000 мг 12.2% 13.3% 822 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 17.3% 631 г
Хлор, Cl 17.11 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2866 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Кобальт, Co 0.832 мкг 10 мкг 8.3% 9% 1202 г
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 2% 5634 г
Медь, Cu 18.31 мкг 1000 мкг 1.8% 2% 5461 г
Молибден, Mo 0.678 мкг 70 мкг 1% 1.1% 10324 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21073 г
Стронций, Sr 2.31 мкг ~
Фтор, F 7.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56259 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 0.1775 мг 12 мг 1.5% 1.6% 6761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность лосось с цукини составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».