| Шампиньоны | 450 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 6.2% | 2111 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 12.7% | 1037 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 21.5% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 0.65 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.24 мг | 5 мг | 24.8% | 32.7% | 403 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 3% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.255 мкг | 400 мкг | 4.8% | 6.3% | 2077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 7% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 3.8% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 36232 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.486 мг | 20 мг | 17.4% | 23% | 574 г |
| Ниацин | 2.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.31 мг | 2500 мг | 14.4% | 19% | 694 г |
| Кальций, Ca | 37.41 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.9% | 2673 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Магний, Mg | 13.57 мг | 400 мг | 3.4% | 4.5% | 2948 г |
| Натрий, Na | 18.25 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.8% | 7123 г |
| Сера, S | 12.3 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8130 г |
| Фосфор, P | 95.6 мг | 800 мг | 12% | 15.8% | 837 г |
| Хлор, Cl | 36.32 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.1% | 6333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.317 мг | 18 мг | 1.8% | 2.4% | 5678 г |
| Йод, I | 12.25 мкг | 150 мкг | 8.2% | 10.8% | 1224 г |
| Кобальт, Co | 9.286 мкг | 10 мкг | 92.9% | 122.6% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.0379 мг | 2 мг | 1.9% | 2.5% | 5277 г |
| Медь, Cu | 14.43 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.8% | 6930 г |
| Молибден, Mo | 2.792 мкг | 70 мкг | 4% | 5.3% | 2507 г |
| Никель, Ni | 0.404 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.263 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 20913 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25268 г |
| Хром, Cr | 7.99 мкг | 50 мкг | 16% | 21.1% | 626 г |
| Цинк, Zn | 0.3488 мг | 12 мг | 2.9% | 3.8% | 3440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.829 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.761 г | min 16.8 г | 10.5% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.578 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметанно-молочном соусе составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».