| Брокколи (Варка со сливом) | 200 г |
| Капуста цветная (Варка со сливом) | 100 г |
| Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Масло кунжутное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Брокколи , зеленый горошек и цветную капусту отварить и остудить. Чеснок и сельдерей измельчить , добавить к овощам, все перемешать. Добавить соевый соус и кунжутное масло. Соль и зелень по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 8.5% | 2375 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 6.5% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 28.3% | 714 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 7.3% | 2765 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 247.8 мкг | 900 мкг | 27.5% | 55.7% | 363 г |
| Ретинол | 0.143 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.357 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 30.8% | 657 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 512.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 13.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 10.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 16.24 мг | 500 мг | 3.2% | 6.5% | 3079 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 23.5% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 15.4% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.362 мкг | 400 мкг | 11.6% | 23.5% | 863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.98 мг | 90 мг | 26.6% | 53.8% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.537 мг | 15 мг | 3.6% | 7.3% | 2793 г |
| гамма Токоферол | 0.163 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 15291 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.9 мкг | 120 мкг | 44.9% | 90.9% | 223 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1911 мг | 20 мг | 6% | 12.1% | 1679 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.53 мг | 2500 мг | 8.7% | 17.6% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 40.78 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.3% | 2452 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 11.5% | 1754 г |
| Натрий, Na | 472.68 мг | 1300 мг | 36.4% | 73.7% | 275 г |
| Сера, S | 0.78 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 128205 г |
| Фосфор, P | 62.8 мг | 800 мг | 7.9% | 16% | 1274 г |
| Хлор, Cl | 260.74 мг | 2300 мг | 11.3% | 22.9% | 882 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 11.7% | 1719 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 5.3% | 3831 г |
| Марганец, Mn | 0.2174 мг | 2 мг | 10.9% | 22.1% | 920 г |
| Медь, Cu | 61.53 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 12.6% | 1625 г |
| Молибден, Mo | 0.479 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.4% | 14614 г |
| Селен, Se | 1.943 мкг | 55 мкг | 3.5% | 7.1% | 2831 г |
| Фтор, F | 0.22 мкг | 4000 мкг | 1818182 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4431 мг | 12 мг | 3.7% | 7.5% | 2708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | min 16.8 г | 2.6% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из брокколи и цветной капусты составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».