| Печень говяжья | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13.6% | 571 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.1% | 966 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3101 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5402.8 мкг | 900 мкг | 600.3% | 466.4% | 17 г |
| Ретинол | 5.294 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 10.1% | 770 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 11% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.459 мг | 1.8 мг | 81.1% | 63% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 435.14 мг | 500 мг | 87% | 67.6% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.538 мг | 5 мг | 90.8% | 70.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 19.4% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.897 мкг | 400 мкг | 39.2% | 30.5% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.6 мкг | 3 мкг | 1286.7% | 999.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.49 мг | 90 мг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.632 мг | 15 мг | 10.9% | 8.5% | 919 г |
| Витамин Н, биотин | 65.31 мкг | 50 мкг | 130.6% | 101.5% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8857 мг | 20 мг | 44.4% | 34.5% | 225 г |
| Ниацин | 5.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.3 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.3% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 21.01 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4760 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 3.2% | 2454 г |
| Натрий, Na | 82.27 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.9% | 1580 г |
| Сера, S | 186.3 мг | 1000 мг | 18.6% | 14.5% | 537 г |
| Фосфор, P | 236.2 мг | 800 мг | 29.5% | 22.9% | 339 г |
| Хлор, Cl | 86.75 мг | 2300 мг | 3.8% | 3% | 2651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.894 мг | 18 мг | 27.2% | 21.1% | 368 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.6% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 15.06 мкг | 10 мкг | 150.6% | 117% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2701 мг | 2 мг | 13.5% | 10.5% | 740 г |
| Медь, Cu | 2471.22 мкг | 1000 мкг | 247.1% | 192% | 40 г |
| Молибден, Mo | 71.306 мкг | 70 мкг | 101.9% | 79.2% | 98 г |
| Никель, Ni | 41.113 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.11 мкг | 55 мкг | 52.9% | 41.1% | 189 г |
| Фтор, F | 160.28 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2496 г |
| Хром, Cr | 21.41 мкг | 50 мкг | 42.8% | 33.3% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.5281 мг | 12 мг | 29.4% | 22.8% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.594 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.737 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.529 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.668 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».