| Печень говяжья (Жарка) | 970 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.6 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 15% | 411 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.1% | 1018 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7839.1 мкг | 900 мкг | 871% | 539% | 11 г |
| Ретинол | 7.673 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.97 мг | 5 мг | 19.4% | 12% | 515 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 10.8% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.102 мг | 1.8 мг | 116.8% | 72.3% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 727.22 мг | 500 мг | 145.4% | 90% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.775 мг | 5 мг | 155.5% | 96.2% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.807 мг | 2 мг | 40.4% | 25% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 275.221 мкг | 400 мкг | 68.8% | 42.6% | 145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.471 мкг | 3 мкг | 2282.4% | 1412.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 7.8% | 796 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.369 мкг | 10 мкг | 13.7% | 8.5% | 730 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.395 мг | 15 мг | 16% | 9.9% | 626 г |
| Витамин Н, биотин | 111.934 мкг | 50 мкг | 223.9% | 138.6% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9752 мг | 20 мг | 74.9% | 46.3% | 134 г |
| Ниацин | 9.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.39 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.3% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 9.28 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10776 г |
| Кремний, Si | 0.198 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Магний, Mg | 17.19 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2327 г |
| Натрий, Na | 78.47 мг | 1300 мг | 6% | 3.7% | 1657 г |
| Сера, S | 276.2 мг | 1000 мг | 27.6% | 17.1% | 362 г |
| Фосфор, P | 341 мг | 800 мг | 42.6% | 26.4% | 235 г |
| Хлор, Cl | 115.11 мг | 2300 мг | 5% | 3.1% | 1998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.38 мг | 18 мг | 41% | 25.4% | 244 г |
| Йод, I | 7.26 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2066 г |
| Кобальт, Co | 22.788 мкг | 10 мкг | 227.9% | 141% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3933 мг | 2 мг | 19.7% | 12.2% | 509 г |
| Медь, Cu | 4341.41 мкг | 1000 мкг | 434.1% | 268.6% | 23 г |
| Молибден, Mo | 126.147 мкг | 70 мкг | 180.2% | 111.5% | 55 г |
| Никель, Ni | 72.003 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.601 мкг | 55 мкг | 82.9% | 51.3% | 121 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 263.56 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 4.1% | 1518 г |
| Хром, Cr | 36.63 мкг | 50 мкг | 73.3% | 45.4% | 137 г |
| Цинк, Zn | 5.7405 мг | 12 мг | 47.8% | 29.6% | 209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.221 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.426 г | ~ | |||
| Валин | 1.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.97 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.814 г | ~ | |||
| Лизин | 1.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.867 г | ~ | |||
| Треонин | 0.924 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.894 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Глицин | 1.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
| Пролин | 1.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 308.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.696 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.499 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.325 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья жареная составляет 161,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».