Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты с морковью

Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 50 г
Масло подсолнечное 15 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.9% 5067 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 15% 622 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.9% 1053 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.4% 2782 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 590 мкг 900 мкг 65.6% 61.3% 153 г
бета Каротин 3.565 мг 5 мг 71.3% 66.6% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2903 г
Витамин В4, холин 6.29 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 15.588 мкг 400 мкг 3.9% 3.6% 2566 г
Витамин C, аскорбиновая 37.82 мг 90 мг 42% 39.2% 238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.065 мг 15 мг 27.1% 25.3% 369 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 37.8% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.8588 мг 20 мг 4.3% 4% 2329 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.47 мг 2500 мг 9.6% 9% 1044 г
Кальций, Ca 37.29 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2682 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 4.9% 1924 г
Натрий, Na 14.26 мг 1300 мг 1.1% 1% 9116 г
Сера, S 21.76 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4596 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 4.1% 2279 г
Хлор, Cl 21.76 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.3 мкг ~
Бор, B 117.6 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 2.9% 3203 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8523 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 16.5% 567 г
Литий, Li 1.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Медь, Cu 47.06 мкг 1000 мкг 4.7% 4.4% 2125 г
Молибден, Mo 5.882 мкг 70 мкг 8.4% 7.8% 1190 г
Никель, Ni 8.824 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26699 г
Фтор, F 5.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68027 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 5.5% 1701 г
Цинк, Zn 0.2353 мг 12 мг 2% 1.9% 5100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.684 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1 г min 16.8 г 12.5% 11.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.276 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 44%
18:2 Линолевая (ud) 5.276 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты с морковью составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».