Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки по-карейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки по-карейски

Кабачок (Варка без слива) 3000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 500 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Сахар песок 40 г
Уксус 9% 150 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки по-карейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.1% 9500 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.3% 2074 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.2% 3712 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.6% 1429 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.4% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.8 мкг 900 мкг 26.2% 50.9% 382 г
бета Каротин 1.415 мг 5 мг 28.3% 55% 353 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.3% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 4.5% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.469 мкг 400 мкг 3.1% 6% 3208 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 11.1% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.222 мг 15 мг 8.1% 15.7% 1227 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10482 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.709 мг 20 мг 3.5% 6.8% 2821 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.32 мг 2500 мг 8.7% 16.9% 1145 г
Кальций, Ca 21.18 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4721 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 6% 3192 г
Натрий, Na 383.07 мг 1300 мг 29.5% 57.3% 339 г
Сера, S 9.71 мг 1000 мг 1% 1.9% 10299 г
Фосфор, P 21.8 мг 800 мг 2.7% 5.2% 3670 г
Хлор, Cl 586.82 мг 2300 мг 25.5% 49.5% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 5.2% 3644 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 40541 г
Кобальт, Co 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 14.8% 1319 г
Литий, Li 0.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 2.9% 6536 г
Медь, Cu 13.65 мкг 1000 мкг 1.4% 2.7% 7326 г
Молибден, Mo 1.076 мкг 70 мкг 1.5% 2.9% 6506 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 3.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 105541 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20833 г
Цинк, Zn 0.1098 мг 12 мг 0.9% 1.7% 10929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.462 г ~

Энергетическая ценность Кабачки по-карейски составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».