Мой здоровый рацион

Рецепт горбуша в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты горбуша в фольге

Горбуша, сырая 500 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 117 г
Масло подсолнечное 50 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.5 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 9.9% 373 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.7% 293 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4163 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.7 мкг 900 мкг 49.1% 18.2% 204 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 2.234 мг 5 мг 44.7% 16.6% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3% 1241 г
Витамин В4, холин 75.05 мг 500 мг 15% 5.6% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.881 мг 5 мг 17.6% 6.5% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 10.1% 367 г
Витамин В9, фолаты 10.335 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3870 г
Витамин В12, кобаламин 3.498 мкг 3 мкг 116.6% 43.3% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8036 г
Витамин D, кальциферол 8.72 мкг 10 мкг 87.2% 32.4% 115 г
Витамин D3, холекальциферол 8.569 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.386 мг 15 мг 35.9% 13.3% 278 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17361 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.5325 мг 20 мг 37.7% 14% 266 г
Ниацин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.36 мг 2500 мг 14.7% 5.5% 679 г
Кальций, Ca 155.34 мг 1000 мг 15.5% 5.8% 644 г
Магний, Mg 36.94 мг 400 мг 9.2% 3.4% 1083 г
Натрий, Na 214.91 мг 1300 мг 16.5% 6.1% 605 г
Сера, S 48.44 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2064 г
Фосфор, P 306.1 мг 800 мг 38.3% 14.2% 261 г
Хлор, Cl 4.6 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 1.6% 2356 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 3.4% 1087 г
Литий, Li 1.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 1% 3922 г
Медь, Cu 73.95 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1352 г
Никель, Ni 0.552 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 24.706 мкг 55 мкг 44.9% 16.7% 223 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 70175 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Цинк, Zn 1.0133 мг 12 мг 8.4% 3.1% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.462 г ~
Аргинин* 1.161 г ~
Валин 1.144 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.55 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 2.481 г ~
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 2.277 г ~
Глицин 1.066 г ~
Глутаминовая кислота 3.094 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 0.912 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.541 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.902 г min 16.8 г 29.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.353 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.037 г ~
22:1 цис 0.035 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.298 г от 11.2 до 20.6 г 65.2% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.723 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.045 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.057 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.262 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность горбуша в фольге составляет 269,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок