| Капуста цветная | 800 г |
| Батат | 350 г |
| Помидоры | 280 г |
| Перец Болгарский | 270 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 300 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Маслины черные крупные, консервированные | 150 г |
| Сыр швейцарский | 170 г |
| Гречневая мука | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Яйцо куриное свежее без скорлупы | 120 г |
Овощи: цветная капуста и батат - порезать потушить под крышкой до мягкости,перец болг.,лук,помидоры,гоибы,чеснок - обжарить на сковороде с 15 гр. оливкового масла. тесто для заливки: 2 яйца,гречневая мука,15 гр. оливкового масла,разрыхлитель - взбить. Готовые овощи смешать,выложить в форму залить тестом,посыпать тертым сыром и резаными маслинами,запеч при 200 градусах 35-40 мин. в духовке до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.1 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1849 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.7% | 1652 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.2% | 1191 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.8% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.1% | 1538 г |
| Вода | 171 г | 2273 г | 7.5% | 8.2% | 1329 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.5 мкг | 900 мкг | 7.6% | 8.3% | 1314 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.511 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.7% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 8.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 18.83 мг | 500 мг | 3.8% | 4.2% | 2655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 11.6% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 4.8% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.153 мкг | 400 мкг | 3% | 3.3% | 3291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4.7% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.91 мг | 90 мг | 31% | 34% | 322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11765 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 2.9% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.614 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.3% | 8143 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 5.2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6151 мг | 20 мг | 8.1% | 8.9% | 1238 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.417 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.53 мг | 2500 мг | 9.2% | 10.1% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 102.64 мг | 1000 мг | 10.3% | 11.3% | 974 г |
| Магний, Mg | 16.59 мг | 400 мг | 4.1% | 4.5% | 2411 г |
| Натрий, Na | 116.35 мг | 1300 мг | 9% | 9.9% | 1117 г |
| Сера, S | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4854 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 15.1% | 724 г |
| Хлор, Cl | 1.38 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 6.7% | 1635 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.2% | 3460 г |
| Марганец, Mn | 0.0902 мг | 2 мг | 4.5% | 4.9% | 2217 г |
| Медь, Cu | 104.07 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 11.4% | 961 г |
| Никель, Ni | 0.128 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.702 мкг | 55 мкг | 6.7% | 7.4% | 1486 г |
| Фтор, F | 5.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67682 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.6289 мг | 12 мг | 5.2% | 5.7% | 1908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.94 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.255 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.178 г | min 16.8 г | 7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка "Средиземноморская" (91 ккал) составляет 91,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».