| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 500 г |
| Сердце говяжье (Жарка) | 500 г |
| Легкие говяжьи (Жарка) | 500 г |
| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 500 г |
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.6% | 490 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 10.1% | 471 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 2.4% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.7% | 833 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2628.7 мкг | 900 мкг | 292.1% | 138.1% | 34 г |
| Ретинол | 0.869 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.555 мг | 1.8 мг | 30.8% | 14.6% | 324 г |
| Витамин В4, холин | 70.98 мг | 500 мг | 14.2% | 6.7% | 704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 7.3% | 644 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 9.6% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.217 мкг | 400 мкг | 15.8% | 7.5% | 633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.385 мкг | 3 мкг | 212.8% | 100.6% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 2.1% | 2233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.479 мг | 15 мг | 23.2% | 11% | 431 г |
| Витамин Н, биотин | 2.976 мкг | 50 мкг | 6% | 2.8% | 1680 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.402 мг | 20 мг | 42% | 19.9% | 238 г |
| Ниацин | 4.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.31 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Кальций, Ca | 28.44 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3516 г |
| Кремний, Si | 1.204 мг | 30 мг | 4% | 1.9% | 2492 г |
| Магний, Mg | 29.23 мг | 400 мг | 7.3% | 3.5% | 1368 г |
| Натрий, Na | 440.72 мг | 1300 мг | 33.9% | 16% | 295 г |
| Сера, S | 192.17 мг | 1000 мг | 19.2% | 9.1% | 520 г |
| Фосфор, P | 212.3 мг | 800 мг | 26.5% | 12.5% | 377 г |
| Хлор, Cl | 737.77 мг | 2300 мг | 32.1% | 15.2% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.96 мг | 18 мг | 38.7% | 18.3% | 259 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 7.571 мкг | 10 мкг | 75.7% | 35.8% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.4055 мг | 2 мг | 20.3% | 9.6% | 493 г |
| Медь, Cu | 269.55 мкг | 1000 мкг | 27% | 12.8% | 371 г |
| Молибден, Mo | 20.35 мкг | 70 мкг | 29.1% | 13.8% | 344 г |
| Никель, Ni | 2.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.921 мкг | 55 мкг | 32.6% | 15.4% | 307 г |
| Фтор, F | 36.76 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10881 г |
| Хром, Cr | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 10.6% | 446 г |
| Цинк, Zn | 3.0709 мг | 12 мг | 25.6% | 12.1% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.614 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.455 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.153 г | min 16.8 г | 12.8% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.2% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты (с печенью) составляет 211,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».