| Печень говяжья (Тушение) | 515 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 160 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 200 г |
| Мука диетическая рисовая | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 13.7% | 884 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.5% | 2240 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3840 мкг | 900 мкг | 426.7% | 519.1% | 23 г |
| Ретинол | 3.424 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.495 мг | 5 мг | 49.9% | 60.7% | 200 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 10.6% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.929 мг | 1.8 мг | 51.6% | 62.8% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 294.62 мг | 500 мг | 58.9% | 71.7% | 170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.216 мг | 5 мг | 64.3% | 78.2% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 22.3% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.27 мкг | 400 мкг | 28.6% | 34.8% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.838 мкг | 3 мкг | 927.9% | 1128.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.05 мг | 90 мг | 10.1% | 12.3% | 994 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.557 мкг | 10 мкг | 5.6% | 6.8% | 1795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 7.4% | 1630 г |
| Витамин Н, биотин | 45.706 мкг | 50 мкг | 91.4% | 111.2% | 109 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3595 мг | 20 мг | 31.8% | 38.7% | 314 г |
| Ниацин | 4.17 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.4 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.9% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 16.57 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 6035 г |
| Магний, Mg | 17.66 мг | 400 мг | 4.4% | 5.4% | 2265 г |
| Натрий, Na | 154.13 мг | 1300 мг | 11.9% | 14.5% | 843 г |
| Сера, S | 121.19 мг | 1000 мг | 12.1% | 14.7% | 825 г |
| Фосфор, P | 159.2 мг | 800 мг | 19.9% | 24.2% | 503 г |
| Хлор, Cl | 211.95 мг | 2300 мг | 9.2% | 11.2% | 1085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.403 мг | 18 мг | 18.9% | 23% | 529 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.7% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 9.994 мкг | 10 мкг | 99.9% | 121.5% | 100 г |
| Литий, Li | 1.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 11.2% | 1093 г |
| Медь, Cu | 1777.04 мкг | 1000 мкг | 177.7% | 216.2% | 56 г |
| Молибден, Mo | 51.333 мкг | 70 мкг | 73.3% | 89.2% | 136 г |
| Никель, Ni | 29.662 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.437 мкг | 55 мкг | 33.5% | 40.8% | 298 г |
| Фтор, F | 156.23 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 4.7% | 2560 г |
| Хром, Cr | 15.14 мкг | 50 мкг | 30.3% | 36.9% | 330 г |
| Цинк, Zn | 2.444 мг | 12 мг | 20.4% | 24.8% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.473 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лизин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная составляет 82,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».