| Капуста белокочанная | 1144 г |
| Лук репчатый | 73 г |
| Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 22 г |
| Сахар песок | 22 г |
| Огурец, парниковый | 95 г |
| Огурец, парниковый | 95 г |
| Уксус 9% | 87 г |
| Лук зеленый (перо) | 24 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4097 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.9% | 5067 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 6.3% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 20.7% | 1176 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 3.4% | 7258 г |
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 5.1% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 7.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.29 мг | 500 мг | 1.7% | 4.1% | 6031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 2.2% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 10.5% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.854 мкг | 400 мкг | 4.2% | 10.2% | 2373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.99 мг | 90 мг | 48.9% | 119% | 205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 10.7% | 2262 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.2 мкг | 120 мкг | 48.5% | 118% | 206 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7313 мг | 20 мг | 3.7% | 9% | 2735 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.14 мг | 2500 мг | 10.1% | 24.6% | 992 г |
| Кальций, Ca | 44.89 мг | 1000 мг | 4.5% | 10.9% | 2228 г |
| Магний, Mg | 15.07 мг | 400 мг | 3.8% | 9.2% | 2654 г |
| Натрий, Na | 535.53 мг | 1300 мг | 41.2% | 100.2% | 243 г |
| Сера, S | 31.89 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.8% | 3136 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 9.5% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 836.85 мг | 2300 мг | 36.4% | 88.6% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 8.3% | 2936 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.9% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 2.695 мкг | 10 мкг | 27% | 65.7% | 371 г |
| Литий, Li | 0.166 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1407 мг | 2 мг | 7% | 17% | 1421 г |
| Медь, Cu | 67.49 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 16.3% | 1482 г |
| Молибден, Mo | 9.367 мкг | 70 мкг | 13.4% | 32.6% | 747 г |
| Никель, Ni | 10.848 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.253 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 21739 г |
| Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 40241 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 18.2% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 0.3452 мг | 12 мг | 2.9% | 7.1% | 3476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.639 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.735 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 41,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».