| Листья винограда | 100 г |
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Сало соленое (шпик свиной) | 70 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 6.7% | 884 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 12.6% | 471 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4826 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 35.98 мг | 500 мг | 7.2% | 4.3% | 1390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 3.1% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6.6% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.188 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.075 мкг | 3 мкг | 35.8% | 21.2% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 1.7% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 2.315 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.7% | 2160 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6689 мг | 20 мг | 18.3% | 10.8% | 545 г |
| Ниацин | 2.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.26 мг | 2500 мг | 6.7% | 4% | 1486 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5692 г |
| Кремний, Si | 102.564 мг | 30 мг | 341.9% | 202.3% | 29 г |
| Магний, Mg | 19.98 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2002 г |
| Натрий, Na | 735.98 мг | 1300 мг | 56.6% | 33.5% | 177 г |
| Сера, S | 109.39 мг | 1000 мг | 10.9% | 6.4% | 914 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 7.9% | 748 г |
| Хлор, Cl | 1025.68 мг | 2300 мг | 44.6% | 26.4% | 224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 4.5% | 1316 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 4.169 мкг | 10 мкг | 41.7% | 24.7% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.3404 мг | 2 мг | 17% | 10.1% | 588 г |
| Медь, Cu | 134.51 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8% | 743 г |
| Молибден, Mo | 8.825 мкг | 70 мкг | 12.6% | 7.5% | 793 г |
| Никель, Ni | 8.098 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.654 мкг | 55 мкг | 3% | 1.8% | 3325 г |
| Фтор, F | 76.85 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5205 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.5% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 1.5761 мг | 12 мг | 13.1% | 7.8% | 761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.986 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 169 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».