Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный

Капуста белокочанная 500 г
Огурец, грунтовый 100 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.1% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9% 2545 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.4% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17.2% 1333 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9% 2540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 10.1% 2261 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 8.5% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 9.2% 2500 г
Витамин В4, холин 8.24 мг 500 мг 1.6% 3.7% 6068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.9% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 9.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 16.4 мкг 400 мкг 4.1% 9.4% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 43.39 мг 90 мг 48.2% 110.8% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 2.8% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин К, филлохинон 64 мкг 120 мкг 53.3% 122.5% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.7533 мг 20 мг 3.8% 8.7% 2655 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.53 мг 2500 мг 10.1% 23.2% 994 г
Кальций, Ca 53.47 мг 1000 мг 5.3% 12.2% 1870 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 8.5% 2679 г
Натрий, Na 15.73 мг 1300 мг 1.2% 2.8% 8264 г
Сера, S 29.73 мг 1000 мг 3% 6.9% 3364 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 10.3% 2216 г
Хлор, Cl 31.87 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 7.4% 3141 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.7% 6250 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 59.8% 385 г
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 16.8% 1371 г
Медь, Cu 72.67 мкг 1000 мкг 7.3% 16.8% 1376 г
Молибден, Mo 8.133 мкг 70 мкг 11.6% 26.7% 861 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 20147 г
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 44793 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 20.2% 1136 г
Цинк, Zn 0.326 мг 12 мг 2.7% 6.2% 3681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капустный составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».