Мой здоровый рацион

Рецепт салат из сайры с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из сайры с огурцом

Сайра бланшированная в масле 240 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Огурец, грунтовый 130 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый 50 г
Кефир 2,5% жирности 60 г
Способ приготовления

сайру размять вилкой (без масла), яйцо и огурец натереть на терке, морковь отварить и тоже натереть. лук (четвертинка луковицы) мелко нарезать. Заправляю кефиром. Соль, перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из сайры с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 16.6% 864 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.9% 2074 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 5.1% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325 мкг 900 мкг 36.1% 51.6% 277 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.714 мг 5 мг 34.3% 49% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.7% 1837 г
Витамин В4, холин 42.6 мг 500 мг 8.5% 12.1% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 8.1% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.1% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.183 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 12567 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 5.4% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 4.7% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 4.7% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8197 г
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 9.3% 1530 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.6785 мг 20 мг 8.4% 12% 1192 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.78 мг 2500 мг 3.9% 5.6% 2583 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 4.3% 3384 г
Магний, Mg 11.58 мг 400 мг 2.9% 4.1% 3454 г
Натрий, Na 28.87 мг 1300 мг 2.2% 3.1% 4503 г
Сера, S 96.09 мг 1000 мг 9.6% 13.7% 1041 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 10% 1423 г
Хлор, Cl 98.6 мг 2300 мг 4.3% 6.1% 2333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 5.1% 2791 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 4.4% 3261 г
Кобальт, Co 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 30.7% 465 г
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 4.1% 3509 г
Медь, Cu 39.29 мкг 1000 мкг 3.9% 5.6% 2545 г
Молибден, Mo 2.962 мкг 70 мкг 4.2% 6% 2363 г
Никель, Ni 2.359 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 4.987 мкг 55 мкг 9.1% 13% 1103 г
Фтор, F 168.72 мкг 4000 мкг 4.2% 6% 2371 г
Хром, Cr 21.67 мкг 50 мкг 43.3% 61.9% 231 г
Цинк, Zn 0.5567 мг 12 мг 4.6% 6.6% 2156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат из сайры с огурцом составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».