| Вода | 2200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Щавель (Припускание) | 120 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 20 г |
| Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
Морковь нарезаем кубиками, предварительно, почистив. Картофель, нарезаем кубиками. Луковицу чистим и мелко шинкуем. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока вода нагревается, обжариваем лук, картофель и морковку до румяного цвета.Солим, перчим воду, закидываем обжаренные овощи в кастрюлю.Шинкуем капусту, кладем в кастрюлю. Мелко режем листья и стебли щавеля. Когда овощи будут мягкими, добавляем щавель, лавровый лист, перец.Варим не больше пяти минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.3 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6403 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3% | 12667 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 9.5% | 4000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.5% | 4000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 15.6% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.1 мкг | 900 мкг | 11.1% | 42.2% | 899 г |
| бета Каротин | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 46% | 829 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 6.5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.2% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 0.61 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 81967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 4.2% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 13.7% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.169 мкг | 400 мкг | 1% | 3.8% | 9595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 51% | 746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.744 мг | 15 мг | 5% | 19% | 2016 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 47.5% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3863 мг | 20 мг | 1.9% | 7.2% | 5177 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.09 мг | 2500 мг | 5% | 19% | 1983 г |
| Кальций, Ca | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.6% | 8052 г |
| Магний, Mg | 10.19 мг | 400 мг | 2.5% | 9.5% | 3925 г |
| Натрий, Na | 3.63 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.1% | 35813 г |
| Сера, S | 8.7 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.4% | 11494 г |
| Фосфор, P | 16.2 мг | 800 мг | 2% | 7.6% | 4938 г |
| Хлор, Cl | 13.85 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.3% | 16606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.308 мг | 18 мг | 1.7% | 6.5% | 5844 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.7% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.318 мкг | 10 мкг | 13.2% | 50.2% | 759 г |
| Литий, Li | 7.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 8.4% | 4587 г |
| Медь, Cu | 33.06 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 12.5% | 3025 г |
| Молибден, Mo | 1.78 мкг | 70 мкг | 2.5% | 9.5% | 3933 г |
| Никель, Ni | 1.335 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 114583 г |
| Фтор, F | 77.22 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 7.2% | 5180 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 11.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.1231 мг | 12 мг | 1% | 3.8% | 9748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.736 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | min 16.8 г | 2% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Постный борщ со щавелем составляет 26,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».