| Капуста белокочанная | 450 г |
| Огурец, парниковый | 80 г |
| Масло оливковое | 9 г |
| Уксус 9% | 7 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Петрушка | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.5 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.8% | 4263 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.6% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.1% | 3111 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 22.8% | 1111 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.9% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 9.9% | 2586 г |
| бета Каротин | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 9.1% | 2747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.41 мг | 500 мг | 1.9% | 4.8% | 5313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 2.5% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 11.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.666 мкг | 400 мкг | 5.9% | 14.9% | 1690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.73 мг | 90 мг | 58.6% | 148.4% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 5.6% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 92.2 мкг | 120 мкг | 76.8% | 194.4% | 130 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8151 мг | 20 мг | 4.1% | 10.4% | 2454 г |
| Ниацин | 0.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.63 мг | 2500 мг | 11.9% | 30.1% | 843 г |
| Кальций, Ca | 50.83 мг | 1000 мг | 5.1% | 12.9% | 1967 г |
| Магний, Mg | 17.51 мг | 400 мг | 4.4% | 11.1% | 2284 г |
| Натрий, Na | 13.36 мг | 1300 мг | 1% | 2.5% | 9731 г |
| Сера, S | 29.07 мг | 1000 мг | 2.9% | 7.3% | 3440 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 10.1% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 29.66 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.3% | 7755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 10.6% | 2368 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.8% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.444 мкг | 10 мкг | 24.4% | 61.8% | 409 г |
| Марганец, Mn | 0.1693 мг | 2 мг | 8.5% | 21.5% | 1181 г |
| Медь, Cu | 69.85 мкг | 1000 мкг | 7% | 17.7% | 1432 г |
| Молибден, Mo | 8.09 мкг | 70 мкг | 11.6% | 29.4% | 865 г |
| Никель, Ni | 11.618 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 19366 г |
| Фтор, F | 7.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 51613 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 20% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 0.3595 мг | 12 мг | 3% | 7.6% | 3338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.671 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% | 15.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Летний салат из белокачанной молодой капусты составляет 39,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».