| Печень куриная (Жарка) | 834 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 161 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 103 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Овсяные отруби, сырые | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 19.1% | 376 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5% | 1429 г |
| Вода | 97.7 г | 2273 г | 4.3% | 3.1% | 2327 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13140.2 мкг | 900 мкг | 1460% | 1047.3% | 7 г |
| Ретинол | 4.218 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.477 мг | 5 мг | 49.5% | 35.5% | 202 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 17.9% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.411 мг | 1.8 мг | 78.4% | 56.2% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 224.82 мг | 500 мг | 45% | 32.3% | 222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.9% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.012 мг | 2 мг | 50.6% | 36.3% | 198 г |
| Витамин В9, фолаты | 259.757 мкг | 400 мкг | 64.9% | 46.6% | 154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.629 мкг | 3 мкг | 587.6% | 421.5% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.33 мг | 90 мг | 15.9% | 11.4% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8287 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.654 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.4% | 3023 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7441 мг | 20 мг | 73.7% | 52.9% | 136 г |
| Ниацин | 6.997 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.37 мг | 2500 мг | 13.9% | 10% | 722 г |
| Кальций, Ca | 33.74 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2964 г |
| Магний, Mg | 39.64 мг | 400 мг | 9.9% | 7.1% | 1009 г |
| Натрий, Na | 405.57 мг | 1300 мг | 31.2% | 22.4% | 321 г |
| Сера, S | 238.89 мг | 1000 мг | 23.9% | 17.1% | 419 г |
| Фосфор, P | 313.5 мг | 800 мг | 39.2% | 28.1% | 255 г |
| Хлор, Cl | 545.78 мг | 2300 мг | 23.7% | 17% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.977 мг | 18 мг | 77.7% | 55.7% | 129 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 17.405 мкг | 10 мкг | 174.1% | 124.9% | 57 г |
| Литий, Li | 1.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5437 мг | 2 мг | 27.2% | 19.5% | 368 г |
| Медь, Cu | 441.89 мкг | 1000 мкг | 44.2% | 31.7% | 226 г |
| Молибден, Mo | 62.941 мкг | 70 мкг | 89.9% | 64.5% | 111 г |
| Никель, Ni | 0.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.553 мкг | 55 мкг | 111.9% | 80.3% | 89 г |
| Фтор, F | 7.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50569 г |
| Хром, Cr | 10.09 мкг | 50 мкг | 20.2% | 14.5% | 496 г |
| Цинк, Zn | 7.2924 мг | 12 мг | 60.8% | 43.6% | 165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.195 г | ~ | |||
| Валин | 1.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.181 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 0.834 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.849 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 1.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.155 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.265 г | ~ | |||
| Пролин | 1.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.773 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 411.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.562 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.214 г | min 16.8 г | 13.2% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 139,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».