Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка по французски

Индейка всех видов, только мясо, сырое 600 г
Картофель (Жарка) 510 г
Лук репчатый (Жарка) 69 г
Сулугуни 35 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 16.8% 507 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.1% 2704 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8108 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.6% 1118 г
Витамин В4, холин 35.24 мг 500 мг 7% 6% 1419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 11.1% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 23% 371 г
Витамин В9, фолаты 8.684 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4606 г
Витамин В12, кобаламин 0.726 мкг 3 мкг 24.2% 20.6% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 5.1% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2% 4399 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.8585 мг 20 мг 29.3% 24.9% 341 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 5.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.49 мг 2500 мг 15.1% 12.9% 664 г
Кальций, Ca 34.53 мг 1000 мг 3.5% 3% 2896 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 5.7% 1486 г
Натрий, Na 107.13 мг 1300 мг 8.2% 7% 1213 г
Сера, S 27.3 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3663 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 16.3% 522 г
Хлор, Cl 30.54 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.8 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 74.14 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.3% 1993 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5576 г
Кобальт, Co 2.824 мкг 10 мкг 28.2% 24% 354 г
Литий, Li 38.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1867 г
Медь, Cu 121.96 мкг 1000 мкг 12.2% 10.4% 820 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 4.9% 1759 г
Никель, Ni 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 280.8 мкг ~
Селен, Se 13.379 мкг 55 мкг 24.3% 20.7% 411 г
Фтор, F 17.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23516 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 8.7% 978 г
Цинк, Zn 1.3134 мг 12 мг 10.9% 9.3% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка по французски составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов