| Пшеничная мука, обойная | 400 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Вода | 2 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.2 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.1% | 2947 г |
| Углеводы | 62 г | 219 г | 28.3% | 9.1% | 353 г |
| Пищевые волокна | 9.2 г | 20 г | 46% | 14.8% | 217 г |
| Вода | 14.3 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 15895 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 81818 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 7.2% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 63.3 мг | 500 мг | 12.7% | 4.1% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 3.9% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 5.8% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.088 мкг | 400 мкг | 8% | 2.6% | 1247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.045 мг | 15 мг | 20.3% | 6.5% | 493 г |
| Витамин Н, биотин | 2.926 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.9% | 1709 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2035 мг | 20 мг | 31% | 10% | 322 г |
| Ниацин | 4.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.34 мг | 2500 мг | 11.9% | 3.8% | 841 г |
| Кальций, Ca | 37.91 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.2% | 2638 г |
| Кремний, Si | 1.596 мг | 30 мг | 5.3% | 1.7% | 1880 г |
| Магний, Mg | 86.17 мг | 400 мг | 21.5% | 6.9% | 464 г |
| Натрий, Na | 5.45 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 23853 г |
| Сера, S | 80.06 мг | 1000 мг | 8% | 2.6% | 1249 г |
| Фосфор, P | 276.2 мг | 800 мг | 34.5% | 11.1% | 290 г |
| Хлор, Cl | 20.75 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.91 мг | 18 мг | 21.7% | 7% | 460 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 2.766 мкг | 10 мкг | 27.7% | 8.9% | 362 г |
| Марганец, Mn | 1.5359 мг | 2 мг | 76.8% | 24.8% | 130 г |
| Медь, Cu | 252.66 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 8.2% | 396 г |
| Молибден, Mo | 16.689 мкг | 70 мкг | 23.8% | 7.7% | 419 г |
| Никель, Ni | 12.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.585 мкг | 55 мкг | 10.2% | 3.3% | 985 г |
| Фтор, F | 9.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 1.3431 мг | 12 мг | 11.2% | 3.6% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 59.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.426 г | ~ | |||
| Валин | 0.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.497 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.983 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.979 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность мука с отрубями составляет 310,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».