| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.7 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 11.5% | 396 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 10.3% | 441 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8259.7 мкг | 900 мкг | 917.7% | 415.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.022 мг | 5 мг | 20.4% | 9.2% | 489 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 8.3% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.216 мг | 1.8 мг | 123.1% | 55.8% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 763.55 мг | 500 мг | 152.7% | 69.2% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.196 мг | 5 мг | 163.9% | 74.3% | 61 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.866 мг | 2 мг | 43.3% | 19.6% | 231 г |
| Витамин В9, фолаты | 290.381 мкг | 400 мкг | 72.6% | 32.9% | 138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.144 мкг | 3 мкг | 2404.8% | 1089.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.01 мг | 90 мг | 14.5% | 6.6% | 692 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.443 мкг | 10 мкг | 14.4% | 6.5% | 693 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.238 мг | 15 мг | 34.9% | 15.8% | 286 г |
| Витамин Н, биотин | 118.016 мкг | 50 мкг | 236% | 106.9% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.7315 мг | 20 мг | 78.7% | 35.7% | 127 г |
| Ниацин | 9.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.86 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.5% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 13.84 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7225 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 2.2% | 2045 г |
| Натрий, Na | 83.17 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Сера, S | 300.4 мг | 1000 мг | 30% | 13.6% | 333 г |
| Фосфор, P | 364.2 мг | 800 мг | 45.5% | 20.6% | 220 г |
| Хлор, Cl | 125.25 мг | 2300 мг | 5.4% | 2.4% | 1836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.847 мг | 18 мг | 43.6% | 19.8% | 229 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.5% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 24.93 мкг | 10 мкг | 249.3% | 113% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4309 мг | 2 мг | 21.5% | 9.7% | 464 г |
| Медь, Cu | 4587.17 мкг | 1000 мкг | 458.7% | 207.8% | 22 г |
| Молибден, Mo | 132.265 мкг | 70 мкг | 189% | 85.6% | 53 г |
| Никель, Ni | 76.353 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.735 мкг | 55 мкг | 86.8% | 39.3% | 115 г |
| Фтор, F | 282.77 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 3.2% | 1415 г |
| Хром, Cr | 38.88 мкг | 50 мкг | 77.8% | 35.3% | 129 г |
| Цинк, Zn | 6.1824 мг | 12 мг | 51.5% | 23.3% | 194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.535 г | ~ | |||
| Валин | 1.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.922 г | ~ | |||
| Лизин | 1.731 г | ~ | |||
| Метионин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.918 г | ~ | |||
| Треонин | 0.982 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.226 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Глицин | 1.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.389 г | ~ | |||
| Пролин | 1.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.799 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.884 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.387 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.587 г | min 16.8 г | 39.2% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.9% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.403 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.876 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.216 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луком составляет 220,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».