| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 31.1 г | 76 г | 40.9% | 20.3% | 244 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.4% | 675 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3995 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.5% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 119.45 мг | 500 мг | 23.9% | 11.9% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.853 мг | 5 мг | 17.1% | 8.5% | 586 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 17.4% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.177 мкг | 400 мкг | 4% | 2% | 2473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.437 мкг | 3 мкг | 147.9% | 73.5% | 68 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 3.4% | 1465 г |
| Витамин Н, биотин | 5.119 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.1% | 977 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7632 мг | 20 мг | 68.8% | 34.2% | 145 г |
| Ниацин | 4.812 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.04 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.6% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 26.65 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3752 г |
| Магний, Mg | 28.26 мг | 400 мг | 7.1% | 3.5% | 1415 г |
| Натрий, Na | 710.73 мг | 1300 мг | 54.7% | 27.2% | 183 г |
| Сера, S | 395.56 мг | 1000 мг | 39.6% | 19.7% | 253 г |
| Фосфор, P | 223.8 мг | 800 мг | 28% | 13.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 1119.28 мг | 2300 мг | 48.7% | 24.2% | 205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.13 мг | 18 мг | 22.9% | 11.4% | 436 г |
| Йод, I | 12.29 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.1% | 1221 г |
| Кобальт, Co | 12.201 мкг | 10 мкг | 122% | 60.6% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.1476 мг | 2 мг | 7.4% | 3.7% | 1355 г |
| Медь, Cu | 319.46 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 15.9% | 313 г |
| Молибден, Mo | 21.672 мкг | 70 мкг | 31% | 15.4% | 323 г |
| Никель, Ni | 14.676 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 129.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 189655 г | |
| Фтор, F | 107.51 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.3% | 3721 г |
| Хром, Cr | 13.99 мкг | 50 мкг | 28% | 13.9% | 357 г |
| Цинк, Zn | 5.5771 мг | 12 мг | 46.5% | 23.1% | 215 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина отварная составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».