Мой здоровый рацион

Рецепт суп из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты суп из брокколи

Брокколи (Варка без слива) 150 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 200 г
Картофель (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суп из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.5 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3784 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.5% 2621 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.6% 4000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.6% 4056 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18% 1250 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 9.2% 2421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.7 мкг 900 мкг 11.5% 25.8% 868 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.1% 2769 г
Витамин В4, холин 17.15 мг 500 мг 3.4% 7.6% 2915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 20% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 18.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 21.195 мкг 400 мкг 5.3% 11.9% 1887 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2.5% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 18.55 мг 90 мг 20.6% 46.3% 485 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 4% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.135 мкг 50 мкг 2.3% 5.2% 4405 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 45.8% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.3254 мг 20 мг 6.6% 14.8% 1509 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.02 мг 2500 мг 8.3% 18.7% 1208 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 4.9% 4581 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 7.9% 2833 г
Натрий, Na 168.79 мг 1300 мг 13% 29.2% 770 г
Сера, S 23.94 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4177 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 14.4% 1572 г
Хлор, Cl 254.92 мг 2300 мг 11.1% 24.9% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.1 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 24.11 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 10.8% 2088 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 2.2% 9615 г
Кобальт, Co 2.118 мкг 10 мкг 21.2% 47.6% 472 г
Литий, Li 12.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 15.3% 1462 г
Медь, Cu 58.52 мкг 1000 мкг 5.9% 13.3% 1709 г
Молибден, Mo 1.813 мкг 70 мкг 2.6% 5.8% 3861 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 128.4 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 2.9% 7801 г
Фтор, F 16.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24783 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 10.6% 2119 г
Цинк, Zn 0.427 мг 12 мг 3.6% 8.1% 2810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность суп из брокколи составляет 44,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».