Мой здоровый рацион

Рецепт лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лагман

Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, желтая (Жарка) 100 г
Картофель (Припускание) 250 г
Перец болгарский, сырой 150 г
Вода 900 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, сырой 15 г
Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) 380 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.5% 1551 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.9% 1217 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 5.2% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.9% 4639 г
альфа Каротин 1.412 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.4% 3876 г
бета Криптоксантин 3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.435 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.1% 3273 г
Витамин В4, холин 1.28 мг 500 мг 0.3% 0.4% 39063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 6.1% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 13.8% 966 г
Витамин В9, фолаты 9.575 мкг 400 мкг 2.4% 3.2% 4178 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 27.7% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 15.5% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 10.9% 1220 г
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5760 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.4705 мг 20 мг 12.4% 16.4% 810 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.9 мг 2500 мг 8.5% 11.3% 1174 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 2% 6506 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 4.9% 2705 г
Натрий, Na 248.97 мг 1300 мг 19.2% 25.4% 522 г
Сера, S 62.59 мг 1000 мг 6.3% 8.3% 1598 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 10.5% 1268 г
Хлор, Cl 382.11 мг 2300 мг 16.6% 22% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 27.74 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 7.2% 1848 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 2.6% 5119 г
Кобальт, Co 3.153 мкг 10 мкг 31.5% 41.7% 317 г
Литий, Li 11.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 6.8% 1951 г
Медь, Cu 91.99 мкг 1000 мкг 9.2% 12.2% 1087 г
Молибден, Mo 6.005 мкг 70 мкг 8.6% 11.4% 1166 г
Никель, Ni 3.952 мкг ~
Олово, Sn 16.76 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 0.219 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25114 г
Фтор, F 77.67 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5150 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 10.3% 1285 г
Цинк, Zn 0.9027 мг 12 мг 7.5% 9.9% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность лагман составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».