| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 210 г |
| Свекла (Варка без слива) | 580 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 365 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 320 г |
| Картофель (Варка без слива) | 480 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 430 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 107 г |
| Перец сладкий, красный, сублимированный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Укроп, сушеный | 3 г |
| Жир говяжий топленый | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 11 г |
| Уксус 9% | 125 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5103 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.1% | 5067 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 7% | 4308 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 13.6% | 2222 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 12.1% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.3 мкг | 900 мкг | 4.6% | 13.9% | 2179 г |
| альфа Каротин | 25.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 19.4% | 1553 г |
| бета Криптоксантин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.369 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 4.8% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.93 мг | 500 мг | 0.2% | 0.6% | 53763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 5.5% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 12.7% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.682 мкг | 400 мкг | 1.7% | 5.2% | 5986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 10.9% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 36.7% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 2.7% | 11364 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 20% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7766 мг | 20 мг | 3.9% | 11.8% | 2575 г |
| Ниацин | 0.356 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.2 мг | 2500 мг | 6.4% | 19.4% | 1570 г |
| Кальций, Ca | 20.21 мг | 1000 мг | 2% | 6.1% | 4948 г |
| Магний, Mg | 11.94 мг | 400 мг | 3% | 9.1% | 3350 г |
| Натрий, Na | 163.34 мг | 1300 мг | 12.6% | 38.2% | 796 г |
| Сера, S | 20.4 мг | 1000 мг | 2% | 6.1% | 4902 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 10.3% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 241.97 мг | 2300 мг | 10.5% | 31.8% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.609 мг | 18 мг | 3.4% | 10.3% | 2956 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.5% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 1.675 мкг | 10 мкг | 16.8% | 50.9% | 597 г |
| Литий, Li | 7.247 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1436 мг | 2 мг | 7.2% | 21.8% | 1393 г |
| Медь, Cu | 68.17 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 20.6% | 1467 г |
| Молибден, Mo | 4.79 мкг | 70 мкг | 6.8% | 20.6% | 1461 г |
| Никель, Ni | 4.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 56122 г |
| Фтор, F | 27.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2.1% | 14316 г |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 24.5% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.3359 мг | 12 мг | 2.8% | 8.5% | 3572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.355 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | min 16.8 г | 3.4% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».