Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из говядины с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из говядины с гречкой

Лук репчатый (Припускание) 37 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 18 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 78 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Капуста белокочанная (Запекание) 78 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 323 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из говядины с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.4% 444 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.8% 875 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.1% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 3.3% 2064 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 8.5% 804 г
Витамин В4, холин 83.51 мг 500 мг 16.7% 11.5% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.4% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 12.8% 535 г
Витамин В9, фолаты 14.541 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2751 г
Витамин В12, кобаламин 2.004 мкг 3 мкг 66.8% 45.8% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 4.3% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3% 2329 г
Витамин Н, биотин 4.696 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1065 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 11.9% 580 г
Витамин РР, НЭ 6.8731 мг 20 мг 34.4% 23.6% 291 г
Ниацин 3.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.36 мг 2500 мг 14% 9.6% 714 г
Кальций, Ca 31.4 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Кремний, Si 4.954 мг 30 мг 16.5% 11.3% 606 г
Магний, Mg 34.7 мг 400 мг 8.7% 6% 1153 г
Натрий, Na 245.85 мг 1300 мг 18.9% 13% 529 г
Сера, S 211.95 мг 1000 мг 21.2% 14.6% 472 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 16.5% 417 г
Хлор, Cl 351.97 мг 2300 мг 15.3% 10.5% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.1 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Железо, Fe 2.918 мг 18 мг 16.2% 11.1% 617 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 4% 1724 г
Кобальт, Co 7.912 мкг 10 мкг 79.1% 54.3% 126 г
Марганец, Mn 0.1821 мг 2 мг 9.1% 6.2% 1098 г
Медь, Cu 212.07 мкг 1000 мкг 21.2% 14.6% 472 г
Молибден, Mo 14.62 мкг 70 мкг 20.9% 14.3% 479 г
Никель, Ni 10.013 мкг ~
Олово, Sn 56.6 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 4.252 мкг 55 мкг 7.7% 5.3% 1294 г
Титан, Ti 2.02 мкг ~
Фтор, F 73.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5413 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 11.1% 619 г
Цинк, Zn 2.8429 мг 12 мг 23.7% 16.3% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность котлеты из говядины с гречкой составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».