Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка с печенью

Гудка куриная Иловлинские цыплята 1000 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Лук репчатый 400 г
Морковь, красная 170 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 3 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Kamis Прованские травы 5 г
Чеснок, порошок 10 г
Печень индейки "Индолина" 700 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

к=0.85

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.8% 580 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.9% 812 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2315.6 мкг 900 мкг 257.3% 206.3% 39 г
Ретинол 2.183 мг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 12.8% 627 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.679 мг 1.8 мг 37.7% 30.2% 265 г
Витамин В4, холин 61.87 мг 500 мг 12.4% 9.9% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 1.76 мг 5 мг 35.2% 28.2% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 12.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 184.865 мкг 400 мкг 46.2% 37% 216 г
Витамин В12, кобаламин 5.333 мкг 3 мкг 177.8% 142.6% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 7.6% 1054 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.35 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2976 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15060 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.21 мг 20 мг 41.1% 33% 244 г
Ниацин 3.067 мг ~
Бетаин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.39 мг 2500 мг 8.7% 7% 1145 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3700 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 4.4% 1828 г
Натрий, Na 216.09 мг 1300 мг 16.6% 13.3% 602 г
Сера, S 13.46 мг 1000 мг 1.3% 1% 7429 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 16.7% 482 г
Хлор, Cl 236.37 мг 2300 мг 10.3% 8.3% 973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 3.204 мг 18 мг 17.8% 14.3% 562 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 3.918 мкг 10 мкг 39.2% 31.4% 255 г
Литий, Li 0.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1490 г
Медь, Cu 282.38 мкг 1000 мкг 28.2% 22.6% 354 г
Молибден, Mo 4.85 мкг 70 мкг 6.9% 5.5% 1443 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Рубидий, Rb 73.3 мкг ~
Селен, Se 18.628 мкг 55 мкг 33.9% 27.2% 295 г
Фтор, F 5.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73126 г
Хром, Cr 8.39 мкг 50 мкг 16.8% 13.5% 596 г
Цинк, Zn 1.5262 мг 12 мг 12.7% 10.2% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.913 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.633 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
бета Ситостерол 1.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.254 г min 16.8 г 7.5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.986 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грудка с печенью составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок