Мой здоровый рацион

Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 250 г
Банан 200 г
Миндаль 50 г
Изюм 40 г
Цедра апельсиновая 10 г
Способ приготовления

Банан взбить в блендере, добавить к нему все сухие ингредиенты, орехи, сухофрукты. выложить на противень (на силиконовый коврик или пакет для выпечки, только не на бумагу и не фольгу - потом не отдерёте) тонким слоем Выпекать при 150 градусах 40 минут. Оставить подсушиться. Полученную гранолу разделить на 5 равных частей. Съесть 1/5 часть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.2 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 5.2% 709 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 7.1% 521 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 7.7% 476 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.6% 6685 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11392 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 6.4% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.7% 1385 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 0.6% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 5.1% 719 г
Витамин В9, фолаты 18.273 мкг 400 мкг 4.6% 1.7% 2189 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.114 мг 15 мг 20.8% 7.7% 482 г
Витамин Н, биотин 9.091 мкг 50 мкг 18.2% 6.7% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0696 мг 20 мг 15.3% 5.6% 652 г
Ниацин 1.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.95 мг 2500 мг 16.4% 6% 608 г
Кальций, Ca 60.11 мг 1000 мг 6% 2.2% 1664 г
Магний, Mg 98.64 мг 400 мг 24.7% 9.1% 406 г
Натрий, Na 29.84 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4357 г
Сера, S 56.18 мг 1000 мг 5.6% 2.1% 1780 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 9.8% 377 г
Хлор, Cl 36.73 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6262 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.469 мг 18 мг 13.7% 5.1% 729 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 8.4% 440 г
Марганец, Mn 2.0091 мг 2 мг 100.5% 37.1% 100 г
Медь, Cu 218.95 мкг 1000 мкг 21.9% 8.1% 457 г
Селен, Se 0.609 мкг 55 мкг 1.1% 0.4% 9031 г
Фтор, F 29.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13546 г
Цинк, Zn 1.6609 мг 12 мг 13.8% 5.1% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.368 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.618 мг ~
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.314 г min 16.8 г 25.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.223 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 271,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».