| Сердце свиное (Варка без слива) | 500 г |
| Печень свиная (Варка без слива) | 500 г |
| Легкое свиное (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1128 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 19.8% | 339 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.6% | 778 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 846.1 мкг | 900 мкг | 94% | 63% | 106 г |
| Ретинол | 0.846 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 9% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.94 мг | 1.8 мг | 52.2% | 35% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 36.85 мг | 500 мг | 7.4% | 5% | 1357 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.245 мг | 5 мг | 84.9% | 56.9% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 22.2% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.824 мкг | 400 мкг | 29.7% | 19.9% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.647 мкг | 3 мкг | 588.2% | 394% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.039 мг | 15 мг | 13.6% | 9.1% | 736 г |
| Витамин Н, биотин | 47.373 мкг | 50 мкг | 94.7% | 63.4% | 106 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.4004 мг | 20 мг | 82% | 54.9% | 122 г |
| Ниацин | 8.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.65 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.8% | 993 г |
| Кальций, Ca | 33.09 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3022 г |
| Магний, Mg | 24.54 мг | 400 мг | 6.1% | 4.1% | 1630 г |
| Натрий, Na | 1201.11 мг | 1300 мг | 92.4% | 61.9% | 108 г |
| Сера, S | 337.16 мг | 1000 мг | 33.7% | 22.6% | 297 г |
| Фосфор, P | 271.9 мг | 800 мг | 34% | 22.8% | 294 г |
| Хлор, Cl | 1893.33 мг | 2300 мг | 82.3% | 55.1% | 121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.414 мг | 18 мг | 74.5% | 49.9% | 134 г |
| Йод, I | 12.21 мкг | 150 мкг | 8.1% | 5.4% | 1229 г |
| Кобальт, Co | 13.676 мкг | 10 мкг | 136.8% | 91.6% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2735 мг | 2 мг | 13.7% | 9.2% | 731 г |
| Медь, Cu | 1733.95 мкг | 1000 мкг | 173.4% | 116.1% | 58 г |
| Молибден, Mo | 59.118 мкг | 70 мкг | 84.5% | 56.6% | 118 г |
| Никель, Ni | 5.784 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.833 мкг | 55 мкг | 47% | 31.5% | 213 г |
| Фтор, F | 40 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 7.4% | 911 г |
| Цинк, Zn | 4.7824 мг | 12 мг | 39.9% | 26.7% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.042 г | ~ | |||
| Валин | 1.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.879 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.564 г | ~ | |||
| Лизин | 1.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.663 г | ~ | |||
| Треонин | 0.83 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.929 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.604 г | ~ | |||
| Глицин | 0.865 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.906 г | ~ | |||
| Серин | 0.773 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность осердии составляет 149,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».