| Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 200 г |
| Томаты консервированные целые | 200 г |
| Перец болгарский, сырой | 200 г |
| Лук репчатый | 80 г |
Лук порезать кольцами, выложить его в чашу мультиварки или в кастрюлю, добавить 1 ст.л. масла и слегка обжарить. Через минуту добавить мясо, порезанное кусочками. обжарить 3 минуты. Затем добавить томатную пасту или консервированные томаты, болгарский перец нарезанный, специи по вкусу. Оставить тушиться на среднем огне 40-60 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 14.4% | 1134 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.4% | 2222 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.9 мкг | 900 мкг | 7.9% | 13% | 1269 г |
| альфа Каротин | 4.706 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 16.1% | 1020 г |
| бета Криптоксантин | 10 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 147.647 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 10% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 27.32 мг | 500 мг | 5.5% | 9% | 1830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 14.1% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 28.5% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.941 мкг | 400 мкг | 5.5% | 9% | 1823 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.497 мкг | 3 мкг | 49.9% | 81.8% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.85 мг | 90 мг | 39.8% | 65.2% | 251 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 3.4% | 4854 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.441 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.1946 мг | 20 мг | 11% | 18% | 911 г |
| Ниацин | 0.171 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.94 мг | 2500 мг | 10.9% | 17.9% | 916 г |
| Кальций, Ca | 12.76 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 7837 г |
| Магний, Mg | 19.59 мг | 400 мг | 4.9% | 8% | 2042 г |
| Натрий, Na | 30.18 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.8% | 4307 г |
| Сера, S | 11.18 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 8945 г |
| Фосфор, P | 87.4 мг | 800 мг | 10.9% | 17.9% | 915 г |
| Хлор, Cl | 19.71 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.5% | 11669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 11% | 1504 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 38.5% | 425 г |
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 11% | 1498 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 18.9% | 870 г |
| Молибден, Mo | 2.059 мкг | 70 мкг | 2.9% | 4.8% | 3400 г |
| Никель, Ni | 4.176 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.441 мкг | 55 мкг | 17.2% | 28.2% | 583 г |
| Фтор, F | 9.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41973 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.6% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 1.5353 мг | 12 мг | 12.8% | 21% | 782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.538 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.391 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.603 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.483 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.051 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с овощами составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».