Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Зажарка "С луком и морковью" (MAGGI) 30 г
Булгур, приготовленный 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.3% 2533 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.2% 1647 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6% 1422 г
Углеводы (общие) 16.9 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.8% 455 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3043 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.8 мкг 900 мкг 10.9% 9.3% 920 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.089 мкг ~
бета Каротин 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.2% 1042 г
бета Криптоксантин 11.34 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 83.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 5.6% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.144 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.3% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6356 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9908 мг 20 мг 5% 4.3% 2019 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 75.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.17 мг 2500 мг 3.3% 2.8% 3042 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Магний, Mg 32.21 мг 400 мг 8.1% 6.9% 1242 г
Натрий, Na 8.21 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 15834 г
Сера, S 30.56 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3272 г
Фосфор, P 42.1 мг 800 мг 5.3% 4.5% 1900 г
Хлор, Cl 110.17 мг 2300 мг 4.8% 4.1% 2088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.5 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 4.9% 1766 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 4.3% 2019 г
Кобальт, Co 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.5733 мг 2 мг 28.7% 24.5% 349 г
Медь, Cu 74.22 мкг 1000 мкг 7.4% 6.3% 1347 г
Никель, Ni 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 0.601 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9151 г
Фтор, F 1.25 мкг 4000 мкг 320000 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.5657 мг 12 мг 4.7% 4% 2121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
бета Ситостерол 0.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.919 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».