| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 300 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Кунжут, семя | 5 г |
Овощи нарезать кубиками. Сковороду поставить на сильный огонь, добавить растительное масло и разогреть. Первыми обжарить баклажаны 3 мин, постоянно помешивая. Затем добавить сладкий перец (хорошо если он будет красный, зеленый и желтый), чеснок и лук и все вместе обжарить еще 2 мин. Затем добавить соевый соус и сыр тофу нарезанный кубиками, перемешать и готовить 1-2 мин. Готовое блюдо посыпать кунжутными семечками. Главное - перец и лук должны оставаться практически сырыми.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6% | 2452 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.2% | 1302 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 15.3% | 952 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 5.1% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.4 мкг | 900 мкг | 12.6% | 18.3% | 794 г |
| бета Каротин | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 19.7% | 739 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.281 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 19.9% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.912 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.4% | 2682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.71 мг | 90 мг | 66.3% | 96.5% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.748 мг | 15 мг | 11.7% | 17% | 858 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9772 мг | 20 мг | 4.9% | 7.1% | 2047 г |
| Ниацин | 0.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.43 мг | 2500 мг | 7% | 10.2% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 86.39 мг | 1000 мг | 8.6% | 12.5% | 1158 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 6% | 2424 г |
| Натрий, Na | 303.12 мг | 1300 мг | 23.3% | 33.9% | 429 г |
| Сера, S | 8.68 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11521 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 8.2% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 17.81 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 12914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 11.9% | 1227 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 0.614 мкг | 10 мкг | 6.1% | 8.9% | 1629 г |
| Марганец, Mn | 0.2213 мг | 2 мг | 11.1% | 16.2% | 904 г |
| Медь, Cu | 92.96 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 13.5% | 1076 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 7.3% | 1995 г |
| Никель, Ni | 0.158 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.811 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.8% | 3037 г |
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61162 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.3072 мг | 12 мг | 2.6% | 3.8% | 3906 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.426 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.807 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи по-китайски с сыром тофу (г.б.570г.) составляет 68,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».