Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи по-китайски с сыром тофу (г.б.570г.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи по-китайски с сыром тофу (г.б.570г.)

Лук репчатый (Жарка) 30 г
Баклажаны (Жарка) 200 г
Перец сладкий (Жарка) 300 г
Чеснок, сырой 10 г
Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Соевый соус 30 г
Кунжут, семя 5 г
Способ приготовления

Овощи нарезать кубиками. Сковороду поставить на сильный огонь, добавить растительное масло и разогреть. Первыми обжарить баклажаны 3 мин, постоянно помешивая. Затем добавить сладкий перец (хорошо если он будет красный, зеленый и желтый), чеснок и лук и все вместе обжарить еще 2 мин. Затем добавить соевый соус и сыр тофу нарезанный кубиками, перемешать и готовить 1-2 мин. Готовое блюдо посыпать кунжутными семечками. Главное - перец и лук должны оставаться практически сырыми.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-китайски с сыром тофу (г.б.570г.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6% 2452 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.2% 1302 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.1% 4761 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.3% 952 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 5.1% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 18.3% 794 г
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 19.7% 739 г
Лютеин + Зеаксантин 0.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6% 2432 г
Витамин В4, холин 0.41 мг 500 мг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 19.9% 733 г
Витамин В9, фолаты 14.912 мкг 400 мкг 3.7% 5.4% 2682 г
Витамин C, аскорбиновая 59.71 мг 90 мг 66.3% 96.5% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.748 мг 15 мг 11.7% 17% 858 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин РР, НЭ 0.9772 мг 20 мг 4.9% 7.1% 2047 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.43 мг 2500 мг 7% 10.2% 1425 г
Кальций, Ca 86.39 мг 1000 мг 8.6% 12.5% 1158 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 6% 2424 г
Натрий, Na 303.12 мг 1300 мг 23.3% 33.9% 429 г
Сера, S 8.68 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11521 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 8.2% 1786 г
Хлор, Cl 17.81 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 11.9% 1227 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 17442 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 8.9% 1629 г
Марганец, Mn 0.2213 мг 2 мг 11.1% 16.2% 904 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 13.5% 1076 г
Молибден, Mo 3.509 мкг 70 мкг 5% 7.3% 1995 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 1.811 мкг 55 мкг 3.3% 4.8% 3037 г
Фтор, F 6.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 61162 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Цинк, Zn 0.3072 мг 12 мг 2.6% 3.8% 3906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.433 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Овощи по-китайски с сыром тофу (г.б.570г.) составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».