Мой здоровый рацион

Рецепт грибная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грибная начинка

Шампиньоны 200 г
Лук жареный по 2-56 80 г
Сыр плавленый, российский 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 8% 884 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.6% 560 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.5% 741 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 3.2% 2211 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 13.5% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 1.281 мг 5 мг 25.6% 18.1% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 19.622 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.4% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 4.6% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 4.9% 1445 г
Витамин Н, биотин 0.876 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5708 г
Витамин РР, НЭ 4.6081 мг 20 мг 23% 16.2% 434 г
Ниацин 2.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.08 мг 2500 мг 16.4% 11.6% 611 г
Кальций, Ca 187.35 мг 1000 мг 18.7% 13.2% 534 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 4% 1768 г
Натрий, Na 326.11 мг 1300 мг 25.1% 17.7% 399 г
Сера, S 49.86 мг 1000 мг 5% 3.5% 2006 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 23.1% 305 г
Хлор, Cl 13.51 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17024 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 3% 2344 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 4.6% 1542 г
Кобальт, Co 8.108 мкг 10 мкг 81.1% 57.2% 123 г
Медь, Cu 14.59 мкг 1000 мкг 1.5% 1.1% 6854 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4316 г
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Фтор, F 7.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52840 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 9.9% 711 г
Цинк, Zn 0.8811 мг 12 мг 7.3% 5.1% 1362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.855 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.122 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 3.246 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.079 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~

Энергетическая ценность грибная начинка составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».