Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная(дача) 27.07.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная(дача) 27.07.19

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Подсолнечное масло 50 г
Томатная паста, консервированная, без соли 0 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 0 г
Колбаса вареная, докторская 0 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная(дача) 27.07.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.9 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1894 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.9% 3800 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.7% 1057 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.3% 2639 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.1% 800 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.8% 2951 г
Витамин В4, холин 12.88 мг 500 мг 2.6% 2.9% 3882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 9.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 22.98 мкг 400 мкг 5.7% 6.4% 1741 г
Витамин C, аскорбиновая 21.65 мг 90 мг 24.1% 27.1% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.364 мг 15 мг 15.8% 17.8% 635 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31847 г
Витамин К, филлохинон 69.8 мкг 120 мкг 58.2% 65.5% 172 г
Витамин РР, НЭ 1.0352 мг 20 мг 5.2% 5.8% 1932 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.4 мг 2500 мг 14.6% 16.4% 684 г
Кальций, Ca 48.02 мг 1000 мг 4.8% 5.4% 2082 г
Кремний, Si 59.04 мг 30 мг 196.8% 221.4% 51 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2033 г
Натрий, Na 11.88 мг 1300 мг 0.9% 1% 10943 г
Сера, S 49.95 мг 1000 мг 5% 5.6% 2002 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 6.4% 1762 г
Хлор, Cl 49.14 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 752.5 мкг ~
Бор, B 235.4 мкг ~
Ванадий, V 30.1 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 3.1% 3580 г
Кобальт, Co 4.495 мкг 10 мкг 45% 50.6% 222 г
Литий, Li 15.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.2237 мг 2 мг 11.2% 12.6% 894 г
Медь, Cu 109.34 мкг 1000 мкг 10.9% 12.3% 915 г
Молибден, Mo 10.707 мкг 70 мкг 15.3% 17.2% 654 г
Никель, Ni 15.101 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13648 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 19.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20151 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 15.4% 728 г
Цинк, Zn 0.5652 мг 12 мг 4.7% 5.3% 2123 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 1.124 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 74.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.299 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная(дача) 27.07.19 составляет 88,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».