Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Тушение) 500 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 100 г
Клюква (Припускание) 50 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Морковь, желтая (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Vegeta Приправа для плова 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.1% 792 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 14.5% 223 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 1.6% 1955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 0.9% 3486 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.1 мкг 900 мкг 11.2% 3.6% 890 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 5.8% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Витамин В4, холин 62.03 мг 500 мг 12.4% 4% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 2.9% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 4.4% 735 г
Витамин В9, фолаты 9.245 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4327 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 0.9% 3516 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2385 г
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5945 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.2962 мг 20 мг 21.5% 6.9% 466 г
Ниацин 1.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.99 мг 2500 мг 11% 3.6% 906 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3882 г
Кремний, Si 11.891 мг 30 мг 39.6% 12.8% 252 г
Магний, Mg 30.77 мг 400 мг 7.7% 2.5% 1300 г
Натрий, Na 190.35 мг 1300 мг 14.6% 4.7% 683 г
Сера, S 14.61 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6845 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 5.3% 605 г
Хлор, Cl 239.14 мг 2300 мг 10.4% 3.4% 962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 87.4 мкг ~
Ванадий, V 23.54 мкг ~
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 2.8% 1133 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Кобальт, Co 1.659 мкг 10 мкг 16.6% 5.4% 603 г
Литий, Li 1.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 3.7% 880 г
Медь, Cu 68.15 мкг 1000 мкг 6.8% 2.2% 1467 г
Молибден, Mo 6.385 мкг 70 мкг 9.1% 2.9% 1096 г
Никель, Ni 3.472 мкг ~
Олово, Sn 44.59 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 1.843 мкг 55 мкг 3.4% 1.1% 2984 г
Фтор, F 23.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17204 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3067 г
Цинк, Zn 0.3404 мг 12 мг 2.8% 0.9% 3525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 2.759 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.775 г min 16.8 г 64.1% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.241 г от 11.2 до 20.6 г 20% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 309,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов