| Минтай | 350 г |
| Лимон | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Минтай помыть посолить и оставить на 2 часа, затем выложить на фольгу и выложить на рыбу порезанный лимон, закрыть фольгой и в духовку на 20-30 мин, при температуре 180 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.4 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2536 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 27.6% | 547 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.1% | 7000 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.3% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.5% | 10112 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 10.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 8.1% | 1837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 7.1% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.346 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 9% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 2.9% | 5282 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 30.1% | 500 г |
| Ниацин | 1.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.2 мг | 2500 мг | 15.3% | 23% | 652 г |
| Кальций, Ca | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.6% | 2270 г |
| Магний, Mg | 49.28 мг | 400 мг | 12.3% | 18.5% | 812 г |
| Натрий, Na | 513.83 мг | 1300 мг | 39.5% | 59.5% | 253 г |
| Сера, S | 150.37 мг | 1000 мг | 15% | 22.6% | 665 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 39.8% | 379 г |
| Хлор, Cl | 880.12 мг | 2300 мг | 38.3% | 57.7% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 6.8% | 2247 г |
| Йод, I | 129.63 мкг | 150 мкг | 86.4% | 130.1% | 116 г |
| Кобальт, Co | 13.148 мкг | 10 мкг | 131.5% | 198% | 76 г |
| Марганец, Mn | 0.0944 мг | 2 мг | 4.7% | 7.1% | 2119 г |
| Медь, Cu | 145.32 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 21.8% | 688 г |
| Молибден, Mo | 4.938 мкг | 70 мкг | 7.1% | 10.7% | 1418 г |
| Никель, Ni | 6.049 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 606.17 мкг | 4000 мкг | 15.2% | 22.9% | 660 г |
| Хром, Cr | 47.53 мкг | 50 мкг | 95.1% | 143.2% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.9914 мг | 12 мг | 8.3% | 12.5% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.123 г | ~ | |||
| Лизин | 1.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.648 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.123 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 66,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».