| Баклажаны (Жарка) | 800 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 150 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка (Припускание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 85 г |
Моем овощи. Баклажаны нарезаем соломкой. У перца удаляем сердцевину и тоже нарезаем соломкой. Баклажаны и перец укладываем в чашку и солим. Нарезаем луковицу полукольцами и обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные помидоры и жарим 4 -5 мин. В баклажаны с перцем наливаем холодную воду перемешиваем отжимаем и добавляем к жарящимся помидорам. В процессе приготовления 2 -3 раза перемешиваем и добавляем по вкусу перец. В самом конце приготовления выкладываем сверху нарезанный чеснок, мелко нарезанную зелень. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 14.3% | 757 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16.3% | 667 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.8 мкг | 900 мкг | 12% | 13% | 835 г |
| бета Каротин | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 14.1% | 772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.3% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 13.9% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.852 мкг | 400 мкг | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.34 мг | 90 мг | 38.2% | 41.5% | 262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.61 мг | 15 мг | 24.1% | 26.2% | 416 г |
| Витамин Н, биотин | 0.227 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 22026 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.8 мкг | 120 мкг | 59% | 64.1% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0598 мг | 20 мг | 5.3% | 5.8% | 1887 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.6 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.5% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 30.04 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3329 г |
| Магний, Mg | 13.65 мг | 400 мг | 3.4% | 3.7% | 2930 г |
| Натрий, Na | 236.15 мг | 1300 мг | 18.2% | 19.8% | 550 г |
| Сера, S | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5907 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 4.7% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 396.48 мг | 2300 мг | 17.2% | 18.7% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 95.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 3.7% | 2951 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 2.081 мкг | 10 мкг | 20.8% | 22.6% | 481 г |
| Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 11.3% | 957 г |
| Медь, Cu | 123.38 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 13.4% | 811 г |
| Молибден, Mo | 8.341 мкг | 70 мкг | 11.9% | 12.9% | 839 г |
| Селен, Se | 0.42 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 13095 г |
| Фтор, F | 14.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28429 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.353 мг | 12 мг | 2.9% | 3.2% | 3399 г |
Энергетическая ценность Жаренные баклажаны (по-корейски) составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».