Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из капусты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из капусты с мясом

Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 120 г
сметана Пискаревская 15% 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Сыр эстонский 24% жирности 70 г
Сельдерей (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 11.4% 623 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.7% 737 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.9% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.3 мкг 900 мкг 26.1% 18.5% 382 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 18% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7% 1006 г
Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 7.5% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 9.1% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 9.4% 760 г
Витамин В9, фолаты 11.812 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3386 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 5.5% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 8.86 мг 90 мг 9.8% 7% 1016 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3876 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.327 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2149 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 13.6% 522 г
Витамин РР, НЭ 3.3428 мг 20 мг 16.7% 11.9% 598 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 1.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.23 мг 2500 мг 15.2% 10.8% 657 г
Кальций, Ca 31.13 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3212 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14354 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1709 г
Натрий, Na 57.58 мг 1300 мг 4.4% 3.1% 2258 г
Сера, S 36.87 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2712 г
Фосфор, P 126.8 мг 800 мг 15.9% 11.3% 631 г
Хлор, Cl 29.39 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1837 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4673 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 16.4% 433 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1967 г
Медь, Cu 64.03 мкг 1000 мкг 6.4% 4.5% 1562 г
Молибден, Mo 4.065 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1722 г
Никель, Ni 4.502 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 8.696 мкг 55 мкг 15.8% 11.2% 632 г
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.9% 2427 г
Цинк, Zn 0.9916 мг 12 мг 8.3% 5.9% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.82 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.854 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.748 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты с мясом составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».