Мой здоровый рацион

Рецепт Нисуаз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нисуаз

Рукола 50 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 120 г
Тунец натуральный. Консервы 185 г
Оливки. Консервы 100 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная 300 г
Масло оливковое 10 г
Горчица столовая 15 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нисуаз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 11.6% 894 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.2% 1018 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.1% 5093 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 1.8% 5769 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 5% 2103 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.1% 1698 г
Витамин В4, холин 38.22 мг 500 мг 7.6% 7.9% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 4.1% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.066 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 37523 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.7% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.5% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин Н, биотин 3.076 мкг 50 мкг 6.2% 6.4% 1625 г
Витамин РР, НЭ 3.8762 мг 20 мг 19.4% 20.1% 516 г
Ниацин 2.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.01 мг 2500 мг 4.3% 4.5% 2315 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4134 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 3.3% 3142 г
Натрий, Na 555.73 мг 1300 мг 42.7% 44.3% 234 г
Сера, S 79.63 мг 1000 мг 8% 8.3% 1256 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 11.6% 897 г
Хлор, Cl 23.76 мг 2300 мг 1% 1% 9680 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1784 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4918 г
Кобальт, Co 1.523 мкг 10 мкг 15.2% 15.8% 657 г
Марганец, Mn 0.0061 мг 2 мг 0.3% 0.3% 32787 г
Медь, Cu 12.97 мкг 1000 мкг 1.3% 1.3% 7710 г
Молибден, Mo 0.914 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7659 г
Селен, Se 4.827 мкг 55 мкг 8.8% 9.1% 1139 г
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47733 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Цинк, Zn 0.1701 мг 12 мг 1.4% 1.5% 7055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.606 г min 16.8 г 9.6% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Нисуаз составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».