| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 115 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 35 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.1% | 3619 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.2% | 1098 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 4.6% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 17.4% | 645 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.5 мкг | 900 мкг | 22.5% | 25.2% | 444 г |
| альфа Каротин | 1.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 28.5% | 393 г |
| бета Криптоксантин | 0.216 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 969.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.777 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 11.75 мг | 500 мг | 2.4% | 2.7% | 4255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.384 мкг | 400 мкг | 6.1% | 6.8% | 1640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.34 мг | 90 мг | 22.6% | 25.3% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.455 мг | 15 мг | 16.4% | 18.4% | 611 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 75.5 мкг | 120 мкг | 62.9% | 70.5% | 159 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9696 мг | 20 мг | 4.8% | 5.4% | 2063 г |
| Ниацин | 0.624 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.78 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.5% | 727 г |
| Кальций, Ca | 58.7 мг | 1000 мг | 5.9% | 6.6% | 1704 г |
| Магний, Mg | 23.81 мг | 400 мг | 6% | 6.7% | 1680 г |
| Натрий, Na | 389.91 мг | 1300 мг | 30% | 33.6% | 333 г |
| Сера, S | 48.12 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.4% | 2078 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 7% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 40.42 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 661.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 231 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 6.4% | 1760 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 3.85 мкг | 10 мкг | 38.5% | 43.2% | 260 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2415 мг | 2 мг | 12.1% | 13.6% | 828 г |
| Медь, Cu | 114.54 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 12.9% | 873 г |
| Молибден, Mo | 9.625 мкг | 70 мкг | 13.8% | 15.5% | 727 г |
| Никель, Ni | 15.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.546 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 10073 г |
| Фтор, F | 15.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25461 г |
| Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 11.7% | 962 г |
| Цинк, Zn | 0.6014 мг | 12 мг | 5% | 5.6% | 1995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.631 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | min 16.8 г | 7.1% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 29% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 89,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».