| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 700 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 600 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Масло льняное | 100 г |
Обжаривается в масле мясо и лук, далее добавляется морковь и заливается водой, тихо кипит около 40 минут. далее делается большой огонь и добавляется рис, пока рис впитает всю воду. Потом на медленном огне доводится 10 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.2 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 4.9% | 835 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 7.4% | 549 г |
| Углеводы | 29.3 г | 219 г | 13.4% | 5.5% | 747 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 9.6% | 426 г |
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4601 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.7 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2.1% | 1969 г |
| бета Каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 2.2% | 1825 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 58.57 мг | 500 мг | 11.7% | 4.8% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 4.1% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 8% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.211 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.2% | 1886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.795 мкг | 3 мкг | 26.5% | 10.8% | 377 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 2% | 2019 г |
| Витамин Н, биотин | 6.289 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.1% | 795 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.939 мг | 20 мг | 24.7% | 10.1% | 405 г |
| Ниацин | 3.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.11 мг | 2500 мг | 12.3% | 5% | 811 г |
| Кальций, Ca | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2873 г |
| Кремний, Si | 541.958 мг | 30 мг | 1806.5% | 736.7% | 6 г |
| Магний, Mg | 66.52 мг | 400 мг | 16.6% | 6.8% | 601 г |
| Натрий, Na | 48.46 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.5% | 2683 г |
| Сера, S | 105.27 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.3% | 950 г |
| Фосфор, P | 215.6 мг | 800 мг | 27% | 11% | 371 г |
| Хлор, Cl | 95.43 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.7% | 2410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 527 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 200.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.136 мг | 18 мг | 11.9% | 4.9% | 843 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.3% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 6.228 мкг | 10 мкг | 62.3% | 25.4% | 161 г |
| Литий, Li | 1.573 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6764 мг | 2 мг | 83.8% | 34.2% | 119 г |
| Медь, Cu | 330.64 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 13.5% | 302 г |
| Молибден, Mo | 20.463 мкг | 70 мкг | 29.2% | 11.9% | 342 г |
| Никель, Ni | 27.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.741 мкг | 55 мкг | 15.9% | 6.5% | 629 г |
| Фтор, F | 72.05 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5552 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.9% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 1.9757 мг | 12 мг | 16.5% | 6.7% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.493 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лизин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.757 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.639 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.694 г | min 16.8 г | 16% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.6% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов самаркандский составляет 245,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».