Мой здоровый рацион

Рецепт борщ для гостей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ для гостей

Картофель (Варка без слива) 400 г
Свекла (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Куриный окорочок (Варка) 350 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ для гостей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 10.7% 2815 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.7% 6222 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 5% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.9% 2500 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 11.9% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.4 мкг 900 мкг 17% 50.4% 587 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 53.4% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 5.9% 5000 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.6% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 10.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 5.066 мкг 400 мкг 1.3% 3.9% 7896 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 12.8% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 1.5% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 43860 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 19.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.2786 мг 20 мг 6.4% 19% 1564 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.66 мг 2500 мг 6.4% 19% 1566 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 4.7% 6410 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 8.3% 3518 г
Натрий, Na 8.56 мг 1300 мг 0.7% 2.1% 15187 г
Сера, S 32.85 мг 1000 мг 3.3% 9.8% 3044 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 10.4% 2837 г
Хлор, Cl 17.21 мг 2300 мг 0.7% 2.1% 13364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.1 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 23.67 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 8.3% 3564 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 3% 9615 г
Кобальт, Co 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 72.1% 412 г
Литий, Li 9.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 14.2% 2066 г
Медь, Cu 50.97 мкг 1000 мкг 5.1% 15.1% 1962 г
Молибден, Mo 4.667 мкг 70 мкг 6.7% 19.9% 1500 г
Никель, Ni 3.116 мкг ~
Рубидий, Rb 103.5 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 76389 г
Фтор, F 68.02 мкг 4000 мкг 1.7% 5% 5881 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 37.1% 799 г
Цинк, Zn 0.3199 мг 12 мг 2.7% 8% 3751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 196.9 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 194.587 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 65.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.175 г ~

Энергетическая ценность борщ для гостей составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов