| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Свекла (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 350 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.7 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4997 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 10.7% | 2815 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.7% | 6222 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 11.9% | 2500 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 11.9% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.4 мкг | 900 мкг | 17% | 50.4% | 587 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.899 мг | 5 мг | 18% | 53.4% | 556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 5.9% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.6% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 4.5% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 10.4% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.066 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.9% | 7896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 12.8% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.072 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 20833 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 19.9% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2786 мг | 20 мг | 6.4% | 19% | 1564 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.66 мг | 2500 мг | 6.4% | 19% | 1566 г |
| Кальций, Ca | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.7% | 6410 г |
| Магний, Mg | 11.37 мг | 400 мг | 2.8% | 8.3% | 3518 г |
| Натрий, Na | 8.56 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.1% | 15187 г |
| Сера, S | 32.85 мг | 1000 мг | 3.3% | 9.8% | 3044 г |
| Фосфор, P | 28.2 мг | 800 мг | 3.5% | 10.4% | 2837 г |
| Хлор, Cl | 17.21 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.1% | 13364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 8.3% | 3564 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 2.426 мкг | 10 мкг | 24.3% | 72.1% | 412 г |
| Литий, Li | 9.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0968 мг | 2 мг | 4.8% | 14.2% | 2066 г |
| Медь, Cu | 50.97 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 15.1% | 1962 г |
| Молибден, Mo | 4.667 мкг | 70 мкг | 6.7% | 19.9% | 1500 г |
| Никель, Ni | 3.116 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 76389 г |
| Фтор, F | 68.02 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5% | 5881 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 37.1% | 799 г |
| Цинк, Zn | 0.3199 мг | 12 мг | 2.7% | 8% | 3751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 196.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 194.587 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 65.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | min 16.8 г | 3.8% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ для гостей составляет 33,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».