| Перловая крупа, сырая | 100 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 55 г |
| Опята | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.7% | 2171 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3% | 2667 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 8.5% | 936 г |
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 18.7% | 426 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3280 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166 мкг | 900 мкг | 18.4% | 14.7% | 542 г |
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 15.9% | 502 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.7% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2.3% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.246 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4851 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 4.9% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 0.052 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0964 мг | 20 мг | 15.5% | 12.4% | 646 г |
| Ниацин | 1.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.66 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.9% | 1648 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5907 г |
| Магний, Mg | 25.7 мг | 400 мг | 6.4% | 5.1% | 1556 г |
| Натрий, Na | 128.82 мг | 1300 мг | 9.9% | 7.9% | 1009 г |
| Сера, S | 13.27 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7536 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 9.7% | 821 г |
| Хлор, Cl | 190.16 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.6% | 1210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 3.9% | 2062 г |
| Кобальт, Co | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Литий, Li | 0.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3146 мг | 2 мг | 15.7% | 12.5% | 636 г |
| Медь, Cu | 112.26 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.9% | 891 г |
| Молибден, Mo | 2.365 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.7% | 2960 г |
| Никель, Ni | 3.175 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.993 мкг | 55 мкг | 10.9% | 8.7% | 918 г |
| Титан, Ti | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.14 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7000 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 3.2% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.486 мг | 12 мг | 4.1% | 3.3% | 2469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность перловка с грибами составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».