| Печень говяжья (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 144 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 193 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.7 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 661 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6% | 650 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 13.9% | 281 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.3% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5266 мкг | 900 мкг | 585.1% | 229.7% | 17 г |
| Ретинол | 4.652 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.68 мг | 5 мг | 73.6% | 28.9% | 136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.6% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.265 мг | 1.8 мг | 70.3% | 27.6% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 401.01 мг | 500 мг | 80.2% | 31.5% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.376 мг | 5 мг | 87.5% | 34.4% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 9.9% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.508 мкг | 400 мкг | 38.9% | 15.3% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.815 мкг | 3 мкг | 1260.5% | 494.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 5.5% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.756 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3% | 1323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.559 мг | 15 мг | 57.1% | 22.4% | 175 г |
| Витамин Н, биотин | 62.108 мкг | 50 мкг | 124.2% | 48.8% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 1.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5695 мг | 20 мг | 42.8% | 16.8% | 233 г |
| Ниацин | 5.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.02 мг | 2500 мг | 10.1% | 4% | 988 г |
| Кальций, Ca | 24.35 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4107 г |
| Магний, Mg | 24.79 мг | 400 мг | 6.2% | 2.4% | 1614 г |
| Натрий, Na | 474.37 мг | 1300 мг | 36.5% | 14.3% | 274 г |
| Сера, S | 165.5 мг | 1000 мг | 16.6% | 6.5% | 604 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 10.8% | 364 г |
| Хлор, Cl | 653.26 мг | 2300 мг | 28.4% | 11.2% | 352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.69 мг | 18 мг | 26.1% | 10.2% | 384 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.2% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 13.697 мкг | 10 мкг | 137% | 53.8% | 73 г |
| Литий, Li | 1.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2505 мг | 2 мг | 12.5% | 4.9% | 798 г |
| Медь, Cu | 2415.77 мкг | 1000 мкг | 241.6% | 94.9% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.406 мкг | 70 мкг | 100.6% | 39.5% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.048 мкг | 55 мкг | 45.5% | 17.9% | 220 г |
| Фтор, F | 151.21 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.5% | 2645 г |
| Хром, Cr | 20.57 мкг | 50 мкг | 41.1% | 16.1% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.3286 мг | 12 мг | 27.7% | 10.9% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.661 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.901 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 35.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.124 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.689 г | min 16.8 г | 27.9% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.572 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 99.2% | 38.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.838 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушёная составляет 254,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».