| Капуста белокочанная | 500 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 14.5 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6.2% | 11614 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 5.5% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 56000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 20.7% | 3333 г |
| Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 29% | 2378 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.6 мкг | 900 мкг | 7.6% | 52.4% | 1312 г |
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 57.9% | 1193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 9% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 8.3% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 2.8% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 5.5% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 18.6% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 9% | 8000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.54 мг | 90 мг | 13.9% | 95.9% | 718 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 2.1% | 34091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.7% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 76.6% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3814 мг | 20 мг | 1.9% | 13.1% | 5244 г |
| Ниацин | 0.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.36 мг | 2500 мг | 4.7% | 32.4% | 2112 г |
| Кальций, Ca | 13.64 мг | 1000 мг | 1.4% | 9.7% | 7331 г |
| Магний, Mg | 7.25 мг | 400 мг | 1.8% | 12.4% | 5517 г |
| Натрий, Na | 4.1 мг | 1300 мг | 0.3% | 2.1% | 31707 г |
| Сера, S | 11.31 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.6% | 8842 г |
| Фосфор, P | 14 мг | 800 мг | 1.8% | 12.4% | 5714 г |
| Хлор, Cl | 13.54 мг | 2300 мг | 0.6% | 4.1% | 16987 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.231 мг | 18 мг | 1.3% | 9% | 7792 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 4.8% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.102 мкг | 10 мкг | 11% | 75.9% | 907 г |
| Литий, Li | 8.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 17.9% | 3914 г |
| Медь, Cu | 29.73 мкг | 1000 мкг | 3% | 20.7% | 3364 г |
| Молибден, Mo | 2.508 мкг | 70 мкг | 3.6% | 24.8% | 2791 г |
| Никель, Ni | 3.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.085 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.4% | 64706 г |
| Фтор, F | 73.07 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 12.4% | 5474 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 26.2% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.1188 мг | 12 мг | 1% | 6.9% | 10101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из капусты свежей составляет 14,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».