| Лук репчатый (Пассерование) | 133 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 135 г |
| Кабачок (Пассерование) | 820 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 313 г |
| Перец сладкий, желтый, сырой | 100 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 465 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3% | 6333 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.1% | 2333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.9% | 1053 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.5 мкг | 900 мкг | 23.7% | 44.7% | 422 г |
| бета Каротин | 1.286 мг | 5 мг | 25.7% | 48.5% | 389 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 2.48 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 20161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 7.4% | 2564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 17.2% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.658 мкг | 400 мкг | 4.9% | 9.2% | 2035 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.43 мг | 90 мг | 22.7% | 42.8% | 441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.215 мг | 15 мг | 8.1% | 15.3% | 1235 г |
| Витамин Н, биотин | 0.778 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3% | 6427 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9977 мг | 20 мг | 5% | 9.4% | 2005 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.41 мг | 2500 мг | 12.8% | 24.2% | 780 г |
| Кальций, Ca | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 3943 г |
| Магний, Mg | 19.77 мг | 400 мг | 4.9% | 9.2% | 2023 г |
| Натрий, Na | 286.95 мг | 1300 мг | 22.1% | 41.7% | 453 г |
| Сера, S | 14.84 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6739 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 9.4% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 459.48 мг | 2300 мг | 20% | 37.7% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 7.4% | 2594 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.807 мкг | 10 мкг | 28.1% | 53% | 356 г |
| Литий, Li | 0.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 13.6% | 1391 г |
| Медь, Cu | 89.42 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 16.8% | 1118 г |
| Молибден, Mo | 5.362 мкг | 70 мкг | 7.7% | 14.5% | 1305 г |
| Никель, Ni | 4.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 17350 г |
| Фтор, F | 12.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31373 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 7% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.2416 мг | 12 мг | 2% | 3.8% | 4967 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.322 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | min 16.8 г | 3% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 21.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».